健康網》15款關東煮食材熱量大公開！ 營養師：脂肪量最高是 ... | 連鎖超商/餐飲業者

2021年7月22日—關東煮深受許多民眾喜愛，尤其是它的香味及料好豐盛，常被誤以為它是水煮一定低卡低油脂，但其實有些油脂都藏在食物裡面了，在挑選食材時是否健康成 ...

選關東煮食材時還是以原型的食物為優先，若想取代正餐，要有澱粉、有蔬菜、有蛋白質的種類互相搭配才均衡；圖為情境照。（資料照，記者林敬倫攝）

〔健康頻道／綜合報導〕關東煮深受許多民眾喜愛，尤其是它的香味及料好豐盛，常被誤以為它是水煮一定低卡低油脂，但其實有些油脂都藏在食物裡面了，在挑選食材時是否健康成關鍵。營養師整理出「15款關東煮熱量排行」，讓民眾掌握選食原則，避開關東煮所暗藏的美味陷阱。

營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師[1]」發文指出，以每份關東煮的熱量及鈉含量最高的前三名分別為，豬血糕、正宗黑輪、黑豬肉貢丸。但根據衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽）。此外，除了納含量高外，其實脂肪也是相當高，當中正宗黑輪鈉含量254mg，脂肪量竟高達7.2g、黑豬肉貢丸鈉含量195mg，脂肪也有8.5g。

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高敏敏提醒民眾，建議大家在選關東煮時還是以原型的食物為優先，此外，湯頭部分選清湯不要麻辣，因為麻辣會吸更多的油跟鈉含量，而如果要取代正餐，要有澱粉、有蔬菜、有蛋白質的種類互相搭配才均衡。

關東煮熱量排行榜。（圖取自高敏敏粉絲專頁）

●豬血糕 /127kcal

鈉含量：187mg/脂肪：0.8g

●正宗黑輪 /117kcal

鈉含量：254mg/脂肪：7.2g

●黑豬肉貢丸 /98kcal

鈉含量：195mg/脂肪：8.5g

●天婦羅 /93kcal

鈉含量：231mg/脂肪：4.5g

●虱目魚丸 /80kcal

鈉含量：225mg/脂肪：5.1g ...