台北中山區「中原街廖家牛肉麵」~幫jeff拍照存證了..... | 連鎖超商/餐飲業者
2015年1月7日—台北中山區「中原街廖家牛肉麵」~幫jeff拍照存證了.....102214ADD:台北市中山區中原街41號TEL:不便公布(但我有,哈哈!)Businesshour.
§ 台北中山區「中原街廖家牛肉麵」~幫jeff拍照存證了..... 102214
ADD:台北市中山區中原街41號
TEL:不便公布(但我有,哈哈!)
Business hours:11:30~14:30;17:00~21:00
↓ 中原街廖家牛肉麵就位於中原街和民生東路二段的交叉路口附近。
周遭捷運站頗遠。從照片裡的斑馬線右轉進入中原街,很快就到了。
↓ 上述交叉路口倒是有一個「中山老人住宅」的公車站牌,在民生
東路二段上面。
↓ 這一段中原街幾乎沒什麼餐飲業,廖家牛肉麵開在這一帶,不知是
大膽或是憨膽?!
↓ 門牌在店門口,還算醒目。
↓ 整間小店就只有廖老闆夫妻在經營,平日中午雖不至於客滿,但客
人進進出出倒是沒停過,看似附近居民或上班族,生意不錯。
↓ 烹調區就位於店門口,有兩個正在沸騰的大鍋,一鍋熬湯一鍋煮麵。
↓ 牛大骨湯鍋裡料比湯多,證明不是用濃縮化學藥劑偽裝成高湯的,
而是貨真價實用高成本的牛大骨細火熬出來的湯底。
↓ 老闆娘擔心我沒拍清楚她家精心熬製的牛骨高湯,就再度舀起多到
沒空間轉身的牛骨讓我好好拍...
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