找不到人,還想維持24 小時營業?7 | 連鎖超商/餐飲業者
2019年4月9日—加盟店占日本7-11店數的98%,然而多數加盟店長卻對總公司積怨已久。...是採開放店家申請、部份店面試行的方式做評估,目前有96家加盟店,已提交縮短營業時間的申請,約占日本總店數的0.5%。...全家便利商店與Panasonic合作的智慧超商,才於4月2日正式登場。...超商不再24H、東區空店率飆高!
身為人口高齡化全球最為嚴重的國家,「缺乏人手」是日本各行各業都面臨的困境,最貼近民眾生活的服務業:便利商店也不例外。日本位於東大阪市的一間 7-11 加盟店,就因苦於找不到人手,而決定縮短營業時間,於凌晨 1 點至 6 點間暫停服務,結果遭總公司解除契約,並求償違約金 1700 萬日圓。
這起事件在日本社會引發宣然大波,更導致 7-11 社長古屋一樹辭去職位,由副社長永松文彥接任,但俗話說危機也是轉機,問題浮上檯面的現在,能否令 7-11 正視人力匱乏的事實,著手調整營業模式、導入新技術輔助?
減緩展店速度,7-11 聚焦發展自助結帳技術日本 7-11 母公司,7&I 控股社長井阪隆一在 4 月 4 日透露,7-11 在 2019 年將把重心從「展店」轉移至「強化既有店面」上。 在 7-11 的計畫中,今年僅預計拓展 850 家新店面,這個數字相比去年大幅減少了 500 間。
人力短缺的問題,困擾著日本各行各業,需要 24 小時營業的便利商店更是如此。Bulltus_casso via Shutterstock
過去 3 年間,7-11 的展店數目分別為 2016 年 1682 間、2017 年 1554 間、2018 年 1389 間,相較之下,2019 年卻僅計畫拓展 850 間新店。以往 7-11 每年 6 成花費在於設立新據點,而今年則打算將 6 成花費用於投資現有店面,發展自助結帳技術。
從發展方針上的調整,似乎可看出這起事件引爆後,日本 7-11 決定重新審視過去作法,並加強對現有店面的投資與支持。加盟店占日本 7-11 店數的 98%,然而多數加盟店長卻對總公司積怨已久。
日本經濟產業省針對超商加盟店長進行問卷調查,獲得的 11307 份結果顯示,4 成加盟店長對便利商店總公司的作法感到不滿,且有超過 6 成認為人力不足,...
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