跟24 小時不打烊正式說再見!日本7 | 連鎖超商/餐飲業者
2019年10月28日—長久以來,24小時經營的店鋪占日本7-Eleven總店數的96%,為什麼卻在40多年後的現在,決定忍痛轉型?
日本 7-Eleven 日前公布,全國 2 萬 1000 多家門市中, 8 間分店從 11 月 1 日起取消全天不打烊的營運方式,將在深夜時段歇業休息 ,另外約有 230 間門市也試驗縮短營業時間。而日本全家便利商店超過 600 家門市,同樣在觀察期過後,考慮取消 24 小時開張的商業模式。
24 小時營運方式,面臨 40 年最大轉型7-Eleven 從 1975 年推出 24 小時營運方式,給予消費者無時無刻的方便,成為超商標誌性的特色。對於商店而言,利用深夜顧客人流低峰來進貨上架,更大大提高營運效率。長久以來,24 小時經營的店鋪占日本 7-Eleven 總店數的 96%,為什麼卻在 40 多年後的現在,決定忍痛轉型?
大夜人手超難找,加薪也找不到人導火線要回溯到今年 2 月,大阪一家 7-Eleven 加盟店因人手不足,也招不到人力,加盟主只好親自輪值大夜班,一個月幾乎休不到假。在身心俱疲的狀況下,決定在顧客稀少的深夜歇業,卻被日本 7-Eleven 總部求償違約金 1700 萬日圓(約新台幣 476 萬元)。
新聞一出,引起日本社會譁然討論,在輿論壓力下,總部取消罰款、著手試行部分店鋪非全天候營業,前社長因此下台,由副社長永松文彥擔當新任社長。
由此可知,轉型的關鍵在於「勞動力短缺」。根據日本厚生勞動省統計,目前全國勞動人力約為 6898 萬人,並預估到了 2025 年減少至 6082 萬人,必須撐起總人口 1.26 億的日本。而日本的人口老化、勞動力缺乏,對服務業、建築、護理等行業造成嚴重影響,不少企業因而倒閉。
大阪 7-Eleven 的狀況並非特例,在第一線奮戰的店家紛紛表示,人力短缺的狀況頗為嚴重,就算提高工資也招不到人手,大夜班更是困難不已。
全面廢除 24 小時?日本 7-11 這樣回應日本另一國民超商羅森(Lawson)也暫停了約 100 間門市的深夜經營,雖然合約並沒有強制加盟...
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