米塔集團洋城義大利餐廳（內場血淚辛酸史） | 連鎖超商/餐飲業者

米塔集團洋城義大利餐廳（內場血淚辛酸史）.工作.2020年9月30日03:49.簡單介紹一下工作內容工作區域分為1、披薩沙拉水果、蝦子、燻鴨鴨、凱薩番茄、燻 ...

簡單介紹一下工作內容 工作區域分為 1、披薩沙拉 水果、蝦子、燻鴨鴨、凱薩 番茄、燻鴨、海鮮、夏威夷、紅豆 2、菜口 擺盤、拯救倒下的麵麵 3、麵台抓料 出湯出麵包，準備每份義麵所需的材料，下炸物 4、爐台 炒麵蒜味清炒、紅、白、青、黑醬 5、洗滌 玩水的地方 進貨 叫貨、盤點、歸貨 煮員工餐 是時候表演真正的技術了？（黑暗爆炸料理大全 備料是大家一起備，但有時客流量與排班人數讓你想備料卻備不了料，會有蔬菜水果、肉品與海鮮類的切割，很多東西是中央工廠來的半成品，需要經過後續的烹調處理，無經驗的人小有難度，但有經驗者工作內容不難，因為街邊店某些店營業額不理想，所以以人事成本考量先做的就是刪減人力，在這裡你會被要求做3人份的事，蛇草時只能自求多福少出點包，1個人要顧3區有一定風險，1人班是地獄、2人班是煎熬、3人班是常態、4人班是六日，熱門店與百貨公司店才會滿員編制，營業額大工作量也相對變大，工時分為1頭班與2頭班，被迫加班也會是常態，尤其六日與進貨日或某些奇怪的平日，甚至有時備品不夠也會要你加班備料，某些門市是晚車，雷一點的打烊晚上10點才進貨，更雷的10點半才進貨（歸完貨都11點或半）然後你明天早上10點就有班，有些9點班，最重要的一點，工時9小時1小時休息，你並不一定會有1小時的休息時間（要看客流量）工時超過第11、12小時不是x1.67，他們只會算你1.34，勞保級距為23800，正職月薪換算時薪104.17元，底薪算你24000，其餘用固定加班費（每天超過8小時的第9小時）、額外加班費、職務（1234等）、全勤、廚師證給薪，國定假日沒遇過所以不知道有沒有給雙倍，年終多少沒遇過也不曉得可領多少，遲到每分鐘扣5元，過30分鐘好像有另外的算法，超休假一天扣833元，短期體驗可以來試試，但如果以專業廚師為目標不推薦（你可以有更好的選擇）除非想練快速切菜備料1顆洋蔥1分鐘，炒麵捲麵技巧，單人開4爐炒麵，練成後也可以往下一家餐廳晉級了，我的店同事大部份年輕，會有些不太成熟的心態與玩點小心機，同事歸同事，不是家人或朋友這點最好保持點距離，老鳥會給你壓力說是逼你成長（有自覺的人根本不用逼，自己就會想辦法成長）做好自己的本份問心無愧對的起自己薪水就好，米塔想學王品但學的4不像，如果你想來米塔可以好好想想，畢竟連鎖集團大，有點...