桂花烏龍屬於什麼茶,桂花烏龍的製作與功效 | 連鎖超商/餐飲業者
2018年9月19日—桂花味辛、微苦、性平,能化痰止咳、活血、止痛。烏龍茶的藥理作用,突出表現在分解脂肪、減肥健美等方麵。因此,桂花烏龍茶有止咳化痰、 ...
安溪是著名的茶鄉,是烏龍茶的的主要產區。安溪鐵觀音以其獨特的“蘭花香”觀音韻而聞名遐邇,創造了茶葉界的一個又一個的奇跡。在多元化需求的今天,安溪鐵觀音也衍生出很多不同口感、不同香氣的類別。在鐵觀音的基礎上添加桂花製作而成的桂花烏龍茶就是其中一種,那麼這桂花烏龍到底是什麼茶,它是怎麼製作的,桂花烏龍茶到底有什麼功效[1]呢?下麵我們來全麵了解一下先,廢話少說,開始進入正題。
一、桂花烏龍屬於什麼茶?
1、什麼是桂花烏龍茶
什麼是桂花烏龍茶,所謂桂花烏龍茶,實際上是用桂花與烏龍茶拌合熏製而成的。製作時先鋪一層茶葉,再用一層桂花鋪勻,讓茶葉吸收桂花香,密封窖藏。從製作工藝上,嚴格來說桂花烏龍算是花茶了,但卻不失烏龍茶的風味。
桂花烏龍茶屬於加工融合型茶,經過二次加工而成,具有顏色較深、口感較重等特點。桂花烏龍主要以當年或隔年的夏、秋茶為原料配製而成。茶葉用鮮桂花窨製後,既不失茶的塊味,又帶濃鬱桂花香氣,飲後有通氣和胃的作用,是烏龍茶中的特種茶。桂花烏龍是“鐵觀音”故鄉福建安溪傳統的出口產品,主銷港、澳、東南亞和西歐。
2、桂花烏龍茶的製作
桂花烏龍茶是很多人的最愛,它既有烏龍茶的醇厚口感,也有桂花的自然香氣,而且養生功效[2]十分出色。但是多數人對桂花烏龍茶的做法卻不了解,知道桂花烏龍茶平時應該怎麼製作,其實桂花烏龍茶的做法很簡單,通常製作桂花烏龍茶有兩種:一種是桂花+鐵觀音;另一種是桂花+鐵觀音+蜂蜜。
(1)做法一桂花+鐵觀音
a、製作桂花烏龍茶時,應該選擇當年或者隔年的,夏茶與秋茶為主要原料,茶葉的主要特...
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