還繼續凹?西雅圖咖啡做錯的5個決定,成就台灣食品史經典 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2020年1月22日—「西雅圖極品咖啡」在2019年10月15日被《食力》揭露可能在標示為「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他豆種後,2020年1月22日士林地檢 ...
你應該要知道的食事「西雅圖極品咖啡」在2019年10月15日被《食力》揭露可能在標示為「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他豆種後,2020年1月22日士林地檢偵查終結,依照食安法攙偽假冒罪嫌起訴西雅圖極品咖啡總經理劉增祥、二廠廠務經理李志明和烘焙組長何家誠等3人。回顧這3個月的歷程,西雅圖咖啡一路凹到底,找各種理由脫罪,成為台灣食品史上危機處理最經典的負面教材!
香港大亨李嘉誠曾說:「你必須以誠待人,别人才會以誠回報。」
以這句話重新檢視「西雅圖極品咖啡(簡稱西雅圖咖啡)」在2019年10月15日被《食力》揭露可能在標示為「100%阿拉比卡咖啡豆」產品中摻混其他豆種後、直至2020年1月22日確認罪行被檢察官依照食安法攙偽假冒罪嫌起訴,這3個月間一路「凹到底」,西雅圖咖啡做錯的5個決定,讓它一路錯到底、成為台灣食品史上危機處理最經典的負面教材!
走錯路1:用包裝咖啡打出事業第二春,卻蓄意摻混欺騙消費者!
早於星巴克來台前就於1997年創立的「西雅圖極品咖啡」咖啡館,原本是被譽為可與國際品牌對打的本土品牌,原任空少的創辦人劉增祥艱辛創業後,卻在2001年經歷納莉風災導致南港工廠、門市泡水,材料以及設備損失近500萬元、店面停工又讓營業額大幅縮水。同年度歷經新股東企圖掏空公司、炒高西雅圖股價,導致西雅圖跳票,因此劉增祥在2002年決定將咖啡工業化生產、轉入包裝咖啡產品領域,也因此創造了事業第二春。(延伸閱讀:「西雅圖極品咖啡」再現品牌危機!靠包裝咖啡重拾事業第二春後卻摻混自砸招牌![1])
只是,劉增祥卻在這好不容易拾來的事業中,再次自毀前程,一手主導咖啡豆摻混配方,從2018年1月1日起,涉嫌陸續把從上游廠商豐潤公司購買的羅布斯塔豆,以13%、26%比例攙入標示為100%阿拉比卡豆的13款咖啡豆商品內。兩種咖啡豆每公斤差價約50元,每月不法獲利約45萬6千元,涉摻偽咖啡豆時間長達約22月,不法所得約為1千萬元。(延伸閱讀:【快訊】西雅圖極品咖啡摻偽,總經理劉增祥等3人遭起訴[2]) ...
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