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(2019.08)日本炸牛排熱延燒台灣,「虎次郎日式炸牛排」以取經日本京都特色人氣料理的『炸牛排』及變化款『炙牛排』在台北車站掀起朝聖風潮。
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「虎次郎日式炸牛排專門店」環境與菜單
高雄起家的日式炸牛排夯店「虎次」以副品牌「虎次郎」進軍新光三越台北站前店B1。
「虎次郎日式炸牛排」雖位於美食街但有獨立座位,餐廳除了一般二~四人桌,也有許多單人座位。
一窩蜂的嘗鮮風潮退燒快,2018年剛開幕時大排長龍、一位難求,現在即使是暑假的平日中午空位仍多。
每張桌子都備有玫瑰岩鹽、芥末椒鹽、七味粉等調味粉。
還有國內鐵鑄知名品牌「大古鐵器」的瓦斯加熱爐,讓客人自由享用喜好熟度。
菜單分為肉排定食$198~、燒肉定食$198~、丼飯$188~三大類。
「虎次郎日式炸牛排專門店」餐點
餐廳標榜高規格嚴選食材,『炸冷藏黑牛霜降定食』100G$268是鎮店招牌,帶給消費者全新的牛肉食感。
「虎次郎」的牛排掌握高溫油炸溫度與秒數,使得牛排擁有酥脆外皮、三分熟的鮮嫩肉質,而且不會因太生而嚼不爛。
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