山內雞肉飯、雞腿飯、香菇湯、燙高麗菜 | 連鎖超商/餐飲業者

2020年9月8日—每到南機場夜市，就可以看到山內雞肉在大排長龍，每次都先吃其他攤後...看起來平凡無奇的辣椒醬油，其實不管是水餃、拌麵、拌飯都很好吃， ...

  每到南機場夜市，就可以看到山內雞肉在大排長龍，每次都先吃其他攤後回來不是賣光就是休息，所以這次SV特別為了這必比登推薦的山內雞肉再跑南機場夜市，到底這雞肉值不值得多跑一趟呢，看就知道囉。

  雖然是必比登推薦的美食，最貴的雞腿飯也只落在$100元，更別說湯$20燙青菜$30，對於在台北生活這麼久的我們，這價格很可以。

  不誇張一到用餐時間，人就是這麼多這麼滿，而且人龍還會一路延伸到馬路上，其中也不乏買回家享用的人。   山內雞肉營業時間是11：00～20：00點，大多時候我19：30來的時候都已經收桌打烊，所以想吃到雞肉飯建議就18：00左右來會比較保險。   等待約20多分鐘後終於輪到我們，聽說這裡的辣椒醬油也是相當出名，所以就順道到一瓶醬油回家。   看起來平凡無奇的辣椒醬油，其實不管是水餃、拌麵、拌飯都很好吃，更重要的是有種古老的家鄉味。   點好餐後就是要找個好位置，因為座位有限，大多都是要併桌坐，所以就要自行保持安全距離囉。   等待一陣子後，山內雞肉飯和雞腿飯先上桌，飯和肉是分開兩個盤子，在雞肉的上方也切著嫩薑，搭配一起吃鹹鹹辣辣的，另外飯因為先淋上醬汁所以稍微軟一些，醬油則是帶有些許甜味，吃起來就像是鄉下在飯上淋上醬油的簡樸吃法。   首先吃的是山內雞肉，他們主打的是放山雞，所以肉質更加的緊實，再搭配上鹹水雞的獨特煮法，讓雞肉不只Q彈還保留軟嫩口感。   取一塊中間部分的雞肉，也完全不會有胸肉的過柴，反而藉由雞皮上的油脂，讓雞肉吃起來更加滑嫩，醬油則是帶出了部分鹹味，鹹香味十足。   雞腿肉部分最重要的就是皮的Q彈感，讓肉咬下時有別於胸肉軟嫩，而是具有咬勁的腿肉。   不得不說雖然我吃鹹水雞是不會加醬油的那一派，有人說這雞就是鹹水雞，我覺得不太一樣，因為鹹水雞其實搭胡椒會更香更好吃，而山內雞搭配...