去南京怎麼能不吃這十大美食 | 連鎖超商/餐飲業者
2015年8月24日—不過金陵菜口味總體來說偏鹹鮮。那麼你們知道經典的南京小吃和菜肴都有哪些嗎?下面MiMO小編就來給大家推薦一下南京的特色小吃!好吃不 ...
圖片/翻攝自https://mimoshow.com.au/5-special-hotel-in-tw/
南京沒有一個特定的菜系,南京人的口味基本上容納了四面八方的味道,也體現了南京人“大蘿蔔”的豪爽氣質。不過金陵菜口味總體來說偏鹹鮮。那麼你們知道經典的南京小吃和菜肴都有哪些嗎?下面MiMO小編就來給大家推薦一下南京的特色小吃!好吃不貴哦! ▍湯包
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這些冒著熱氣的小籠包子是最令人讚歎的。在那一層極薄的面皮下面,隱藏著美味的湯汁和一顆球一樣的鮮嫰豬肉。要品味這些晃來晃去的“肉袋”,得先在皮上咬出一個小“視窗”,喝了湯,蘸點醋,然後大口咀嚼。 推薦:尹氏雞汁湯包,11元8個。
▍雞汁干絲
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乾絲,或切得細碎的豆腐乾,是在雞湯裡煮的,常加入“好料”,如火腿、冬筍和蝦仁。干絲可細至1毫米,充分吸收湯汁裡的肉香,極開胃。 推薦:南京大牌檔,22元一碗。
▍南京鹽水鴨
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最經典的南京美食。這道涼菜體現南京廚師無與倫比的烹飪家禽的技能。鴨肉是美味、多汁、細嫩的,骨頭和肉很容易分開。 推薦:金陵飯店梅苑,每只鴨198元人民幣。
▍鴨血粉絲湯
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呈立方體狀的鴨血,配上炸豆腐、粉絲和鴨內臟如肝、肫。鴨血,這種“凝固的血液”的質地類似於豆腐:多汁、滑嫩。 推薦:回味鴨血粉絲湯,10元一碗。...
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