友善食光 | 連鎖超商/餐飲業者
全家為響應聯合國永續發展目標:SDGs12.3減少糧食浪費,透過友善食光機制,平均單月可以減少約250公噸的食物浪費;等同每月為地球減少8萬多公斤的 ...
友善食光帶來的 社會價值2015年,全家的高階主管前往店舖擔任7天的「高年級實習生」,在第一線觀察到「即期品報廢」問題!而根據聯合國資料統計,全球每年約有1/3的食物在加工製造、運輸和消費的過程中被浪費掉,造成44億噸的碳排放量。
然而,保存期限在1-3天的便利商店鮮食,因不易精準預測需求,在滿足顧客選擇多元與避免食物報廢間,是兩難的數學題。為響應聯合國永續發展目標:SDGs 12.3減少糧食浪費,全家透過資訊、商品、營業、物流與鮮食五大部門成立跨部門研究小組,花費近一年時間研究、測試與不斷的調整,於2019年5月底正式推出「友善食光」機制,以獨步業界黑科技一「時控條碼」與「時間定價」兩技術,推出鮮食「到期前7小時打7折」的友善食光機制。
以科技方式導入銷售系統,推行第一個月便賣出超過百萬個品項,平均每個月可以減少約370公噸的食物浪費,等同每月為地球減少8萬多公斤的二氧化碳排放!
食物浪費,比你想像的嚴重
根據聯合國資料統計,全球每年約有1/3的食物被在加工製造、運輸和消費的過程中被浪費掉,造成44億噸的碳排放量。
全家以「時控條碼」與「時間定價」兩技術,推出鮮食「到期前7小時打7折」的友善食光機制。
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