冰棒、霜淇淋成超商帶路雞!7 | 連鎖超商/餐飲業者
2021年5月17日—夏季來到,冰品已成為超商的帶路雞,7-Eleven、全家都紛紛看準「冰品甜品化」的趨勢,...2021/05/17...7-Eleven觀察,近期消費者的口味有「冰品甜品化」的趨勢,除了盒裝冰淇淋、冰棒,在冰品中加入珍珠、粉圓或包裹派 ...
每年第二季(Q2)邁入炎炎夏日,正是各通路冰品大戰開打的時節,根據尼爾森(Nielsen)市調,2019 年台灣零售通路冰品市場規模約新台幣 50 億元。
《食力》[1]2017 年曾做過調查發現,受訪者最常買冰的地點為超商(40.5%),第二才是冰品專賣店(35.4%);而在挑選冰品時,最重要的是「口味喜好」(91.5%),再來是價格(53.5%)、想嘗鮮新品(49.9%)、促銷活動(47.3%)、內容物豐富度(33.8%)。顯見消費者除了重視買冰的便利性,也愈來愈追求冰品的「質感」,都讓市場競爭更為激烈。
滿足消費者對口感的追求,從國外引進獨特技術的冰品以超商通路而言,7-Eleven 自 2019 年、2020 年連續兩年攜手 GODIVA、立頓、國內的百年漢餅店「舊振南」等,推出超過 10 款聯名冰品,使聯名、國產冰品銷售占比提升約 1 成,暢銷品像是手搖名店「萬波」的楊枝甘露雪糕更創下兩周賣破 10 萬支的成績。
7-Eleven 觀察,近期消費者的口味有「冰品甜品化」的趨勢,除了盒裝冰淇淋、冰棒,在冰品中加入珍珠、粉圓或包裹派皮、海綿蛋糕等一般甜點才會出現的食材,愈來愈受消費者青睞。為此,除了攜手手搖飲品牌老虎堂,推出黑糖珍珠撞奶雪糕等加料增添口感的冰品,7-Eleven 挾其在台 6000 家門市的大規模採購優勢,積極從日韓、甚至歐洲國家,引進台灣吃不到的「甜點型冰品」。
7-Eleven 指出,冰品設備投資費用高,國內冰品廠自行推出的商品,大多只能在口味上進行變化、較少有結構上的改變。以 7-Eleven 從日本獨家引進的 NIJIYA 雪派為例,是日廠以獨家夾層技術,用派皮包裹冰淇淋為基底的內餡,2020 年該系列熱銷超過 120 萬支,但這種生產技術在國內廠商較缺乏。另外從日本樂天 LOTTE 引進的酷立吸(Coolish)系列,則以袋裝冰淇淋的概念加上旋蓋吸口,讓消費者體驗用吸的冰淇淋,也是台灣沒有自製的產品。
與其花半年採購新產品,自行研發最快 3 個月就...7 | 連鎖超商/餐飲業者
2021冰品推薦!7 | 連鎖超商/餐飲業者
超商、全聯「2021冰淇淋新品」集合!7 | 連鎖超商/餐飲業者
3月「超商話題美食」統整!7 | 連鎖超商/餐飲業者
7 | 連鎖超商/餐飲業者
7 | 連鎖超商/餐飲業者
7 | 連鎖超商/餐飲業者
冰品抽抽樂 | 連鎖超商/餐飲業者
冰棒、霜淇淋成超商帶路雞!7 | 連鎖超商/餐飲業者
有人知道全家便利商店【景行店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:文山區分店名稱:景行店詳細地址:景興路202巷14號連絡電話:02-...
有人知道全家便利商店【景中店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:文山區分店名稱:景中店詳細地址:景中街5號,七號一樓連絡電話:02-...
有人知道全家便利商店【三民店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:內湖區分店名稱:三民店詳細地址:民權東路六段90巷1號連絡電話:0...
有人知道全家便利商店【興政店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:文山區分店名稱:興政店詳細地址:指南路二段83號壹+貳樓連絡電話...
有人知道全家便利商店【美林店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:中山區分店名稱:美林店詳細地址:新生北路二段62巷38-3號連絡...
有人知道全家便利商店【福澤店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:大同區分店名稱:福澤店詳細地址:民權西路146號連絡電話:02-2557...
有人知道全家便利商店【大安店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:大安區分店名稱:大安店詳細地址:大安路一段20號連絡電話:02-2711...
有人知道全家便利商店【行義店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:北投區分店名稱:行義店詳細地址:行義路33號連絡電話:02-28725082
有人知道7-11【凱立】的電話嗎?
7-11分店詳細資訊店家名稱:7-11行政區域:士林區分店名稱:凱立詳細地址:忠義街68號連絡電話:02-28329371
有人知道全家便利商店【三興店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:信義區分店名稱:三興店詳細地址:吳興街7號連絡電話:02-27232796
有人知道全家便利商店【中賓店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:中山區分店名稱:中賓店詳細地址:中山里中山北路二段59之3號1樓...
有人知道全家便利商店【工業一店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:南港區分店名稱:工業一店詳細地址:三重路19-7號內之一部份連絡...
有人知道全家便利商店【名門店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:文山區分店名稱:名門店詳細地址:和平東路四段95、97號1樓連絡...
有人知道全家便利商店【興業店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:文山區分店名稱:興業店詳細地址:興隆路二段279號連絡電話:02-86...
有人知道全家便利商店【開封店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:中正區分店名稱:開封店詳細地址:開封街一段41號1樓連絡電話:02-...