內湖愛樂人私藏美食秘境！215歐廚必嚐「巨無霸海鮮拼盤 ... | 連鎖超商/餐飲業者

2019年10月25日—我想要打造一個音樂空間，讓大家跟古典樂是零距離的。」這是215歐廚音樂實驗平台的推動者，同時也是禮客集團董事長翁素蕙在採訪當天， ...

記者黃凱翊／台北報導

「我想要打造一個音樂空間，讓大家跟古典樂是零距離的。」這是215歐廚音樂實驗平台的推動者，同時也是禮客集團董事長翁素蕙在採訪當天，最令我印象深刻的一句話。

一走進歐式古典風裝潢的215歐廚，首先迎接我們的，是悠揚的鋼琴樂聲，瞬間讓人誤以為來到的是哪間私人音樂廳。氣派又典雅的酒紅色調，搭上低調奢華的金色線條，這裡有著國家兩廳院的高貴氛圍，卻因服務人員親切的態度，讓整間店顯得更加親民，在這個音樂四處流淌的場域裡，不會感到拘束，就像是來到愛樂朋友家的客廳一樣放鬆自在。

▲ 215歐廚音樂生活文化推動者，禮客董事長翁素蕙。（圖／禮客集團提供）

建立一個大家輕鬆吃個飯欣賞音樂的念頭，在翁素蕙董事長的腦海中早已萌芽了十多年，「每次去歐洲，就覺得吃飯享受古典音樂是很自然的事情，但回到台灣卻好像很有距離感。」在一個平凡日子的清晨七點多，翁素蕙一起床就撥了通電話，打給東吳大學音樂系講師陳幼媛，一開口就對有著30多年好交情的好友說：「我想在台灣打造一個愛樂人的客廳！」215歐廚就在兩人的電話中逐步成型。

不僅僅是一間歐式餐廳，翁素蕙將215歐廚定位為一個「音樂實驗平台」，每周三到日的晚上與假日中午，都有許多古典樂學院派的學生在現場表演，可別小看這些學生，其中不乏在兩廳院表演時，擔任樂團首席的厲害音樂家；但更特別的是，他們還會走近餐桌，邊唱歌的同時邊幫客人倒水、倒酒，在樂中聲熱情與客人互動，就像到朋友家做客一般輕鬆自在。

▲215歐廚現場表演的學生臥虎藏龍，有的還是曾登上國家兩廳院表演的樂團首席。（圖／記者黃克翔攝，下同）

演奏低音管的居昕庭，正在東吳音樂所攻讀碩士，聊到在215歐廚演奏的經驗，她提到，因為有越來越多音樂人發現了這個放鬆的場所，有時知名的演奏家吃飯吃到一半興致來了，甚至還會跑到餐廳門口坐在PETROF（捷克國寶鋼琴）平台鋼琴前，即興和他們來場合奏，「還有客人會和我們合唱歌劇，互動很棒的感覺，是在別的地方感受不到的。」 ...