Cama背靠31萬會員,一口氣上線三種訂閱方案,為什麼選擇搶 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2020年7月2日—推訂閱制攻「專業咖啡」市場,cama:我們老饕特別多.「訂閱制的關鍵就是必須要專業,也必須要有些(品項)區隔性,」cama創辦人何炳霖說 ...
成立於2006年的cama café(咖碼咖啡),主打咖啡豆門市現烘。每當路過cama街邊店,撲鼻而來的烘豆香就是cama的招牌特色。這也讓cama養了一群黏著度超高的會員。
近年來,台灣的業餘咖啡玩家越來越專業,手沖咖啡市場越來越大。看好這個市場,cama在近日推出「訂閱制」服務,並且推出「精品訂閱」、「小資訂閱」、「風格訂閱」三大方案。
進到cama訂閱制[1]專頁,會看見三大方案都可以選擇想要訂閱的時間長度,也清楚說明不同專案的商品配送頻率。
像是「精品訂閱」每月會搭配不同的主題企劃,提供2包不同風味的精品咖啡豆。「小資訂閱」則是可以選擇想要訂購的咖啡豆風味,每月配送1~3包不等。「風格訂閱」以聯名禮盒為主的商品,只提供單期訂購方案,也就是說其實「風格訂閱」只能單次購買,但這個方案也像是向消費者承諾,未來每季都會推出一款禮盒,讓消費者可以與親朋好友分享cama咖啡的商品。
推訂閱制攻「專業咖啡」市場,cama:我們老饕特別多「訂閱制的關鍵就是必須要專業,也必須要有些(品項)區隔性,」cama創辦人何炳霖說,在一年之前,cama團隊開始研究訂閱機制時,就鎖定了「咖啡豆」、「濾掛咖啡」這兩大品項,重新開發品項,來進攻更專業的咖啡市場。
「現在消費者期待更了解咖啡,甚至變成業餘玩家,會在假日手沖咖啡享受儀式感,所以我們很看好咖啡豆這塊市場,」cama品牌行銷處協理許淑君表示。
去年9月,許淑君接受《數位時代》專訪時曾提到,台灣消費者的咖啡飲用歷程非常相似,在接觸咖啡的初期,往往先從加糖拿鐵開始入門,再依序接受無糖拿鐵、義式黑咖啡,最後才開始品嚐單品咖啡。而這樣的「咖啡迷歷程」,是cama推動訂閱制的重要參考──了解不同飲用習慣,進而推出相對應的訂閱方案。
放眼台灣超商的咖啡銷售成績,拿鐵往往比美式黑咖啡更受歡迎。「但cama不一樣,cama拿鐵跟美式的銷售比例幾乎是5:5,我們的老饕很多,」何炳霖說。依照cama的「咖啡迷」歷程看來,這些選擇美式咖啡的消費者,也就是可以進一步促使他...
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