豪宅門神開餐廳「分子蔬食」上桌- 生活 | 連鎖超商/餐飲業者
2015年1月21日—有別坊間很多素食餐廳多為宗教信仰而開,黃平璋和太太莊子慧雖然信佛,但〈品盛悅素軒〉卻完全沒有「宗教味」,而是從健康飲食角度出發, ...
與健康優格搭配的「蛋黃」,是以芒果汁以「分子廚藝」凝結而成。(圖/姚舜攝) 以蔬食烹調料理的〈韓式石鍋拌飯〉,如果不說,不會感覺到這是素食。(圖/姚舜攝) 會「牽絲」的〈焗烤洋菇〉,風味與法式〈焗烤田螺〉神似。(圖/姚舜攝) 〈三杯猴頭菇〉的猴頭菇沾了麵衣輕炸,吃在嘴裡「肉感十足」。(圖/姚舜攝) 這碗〈極品何首烏〉,是用了黑豆、紅棗、腰果、紅米,以及不同中藥材和何首烏熬煮1.5小時而成,湯內並加了核桃與枸杞提香增色。(圖/姚舜攝)怡盛集團董事長黃平璋,投資經營的事業遍及物業管理、資產管理,以及保全事業,包括台北101大樓、台北帝寶、皇翔御居、寶徠花園廣場、克堤大樓等著名豪宅,都是怡盛服務的客戶。所以,稱黃平璋是真正的「豪宅門神」似乎也不為過。
由於自己和太太莊子慧皆食素,加上看好生活產業後市,黃平璋決定跨足餐飲業,並在台北南京、建國商圈投資開設〈品盛悅素軒〉精緻創意蔬食餐廳。已經開業的〈品盛悅素軒〉,沒被菜系框架限制,而是以各國料理廚技演繹蔬食,客人不僅可以嚐到義法中日蔬食,更可以嚐到〈蔬食麻辣鍋〉、素的〈韓國石鍋拌飯〉,以及以「分子廚藝」手法詮釋的創意蔬食,非常有「藝」思。
有別坊間很多素食餐廳多為宗教信仰而開,黃平璋和太太莊子慧雖然信佛,但〈品盛悅素軒〉卻完全沒有「宗教味」,而是從健康飲食角度出發,除讓集團同仁或事業往來朋友可以有個地方「體內環保」,並希望有朝一日將健康蔬食餐廳與怡盛經營管理的豪宅健身房或俱樂部結合,讓客戶(住戶)更便利享受健康生活。
怡盛管理與服務的物業多屬金字塔頂端的豪宅,包括台北101大樓、帝寶,以及寶徠花園大廈等著名豪宅,都是怡盛服務。經營事業腦筋動得快、行動更快的黃平璋說,服務性產業未來勢將必須結合科技、資訊、環保、休閒生活與健...
創意素食料理(老闆:莊子慧)<品盛悅素軒> | 連鎖超商/餐飲業者
品盛悅素軒-蔬食素食- Home - Taipei, Taiwan | 連鎖超商/餐飲業者
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