[食記] 竹北_國王烘焙 | 連鎖超商/餐飲業者
國王烘焙的老闆13歲就赴法國,曾在法國開設連鎖麵包店,理念是把消費者當做國王,麵包裡絕不...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:203.67.184.86※文章網址: ...
作者somnolence (Ku~kuku~)
看板Food
標題[食記] 竹北_國王烘焙
時間Thu Mar 5 21:34:26 2015
消費時間:2015年3月 地址:竹北市光明一路281號 電話:03-6572239 營業時間:10:00 ~ 21:00 價位:40元起 網誌圖文版:http://tinyurl.com/qad6cxj 記得有一次看到電視節目介紹了間在新店的麵包店,說是出了款裡面包了整隻烤雞的麵包 ,相當特別,讓我們印象很深刻,想說哪天可以去逛逛,沒想到過沒多久就傳來了這家店 進駐竹北的消息,就開在光明一路胖達人的原址,某天路過就來逛逛。來的這天是情人節 ,隔壁的新橋燒肉外頭排了許多人,本以為這家店也會是高朋滿座的情況,不過客人並不 太多。 國王烘焙的老闆13歲就赴法國,曾在法國開設連鎖麵包店,理念是把消費者當做國王,麵 包裡絕不放人工添加劑,用簡單的材料做出口感純粹的食物,用的是法國最出名的Viron 麵包廠出品的Retrodor麵粉來製作麵包,而老闆徐國斌也是目前全台唯一具備使用這款麵 粉的烘焙師。 一進門就看到一個冷藏櫃,店裡除了賣麵包之外,也賣一些起士、番茄乾醬、黃芥末醬之 類的小品。 麵包種類挺多的,邊逛就有店員送上咖啡或白開水任選,我們選了黑咖啡,喝起來不苦不 澀,出乎意料地還不錯。 店中央擺了一張大桌子,除了一些麵包外,還有員工在這兒提供現切麵包試吃的活動,老 實說麵包單價不低,給試吃是相當合理的作法,而且試吃的麵包也切得挺大塊的,配著手 中的黑咖啡,可以感受到店家的誠意。 試吃後買了兩樣沒看過的麵包回家,左上角的圓麵包造型喜氣可愛,純粹是買外觀,右下 角這個國王派則是在店裡試吃,很喜歡它酥脆的外皮所買的。 麵包的提把偏硬,小圓麵包本身就比較鬆軟,裡面夾的起士有酸有鹹,夾帶著果乾的香氣 ,倒是挺不錯的搭配。 國王派則是法國傳統甜點,慶祝過年時的點心,在一月六日主顯節時食用,前陣子新年滿 常在網路上看到網友在分享這到甜點,沒想到也有機會一親芳澤。外皮是酥脆的千層派皮 ,內餡則是杏仁餡,通常派餡裡會藏個小瓷偶或蠶豆,吃到的人代...
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