台北公館「水源市場」隱藏美食!星級炒飯用料超澎湃、韓式 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2021年5月10日—台北公館「水源市場」隱藏美食!星級炒飯用料超澎湃、韓式鍋物排隊也要吃·水源市場每到用餐時刻就人潮不斷。(圖/北市觀光局提供)·最受 ...
水源市場每到用餐時刻就人潮不斷。(圖/北市觀光局提供)
位於台大公館商圈的水源市場,隱藏著許多平價美食名攤,堪稱是附近學生及上班族的用餐天堂,其中有兩攤由年輕人創業的韓國美食「樂樂韓食」和創意炒飯「水源食坊-不一樣炒飯」,憑藉著用心料理和口碑,在一級美食戰區中殺出重圍,近期在網路上也掀起好評,成為逛公館必朝聖的話題美食。
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水源食坊-不一樣炒飯獲得樂活名攤3顆星肯定的「水源食坊-不一樣炒飯」,蘇家外婆原在水源市場專賣蚵仔煎,現任老闆蘇又麟求學時原本沒想過要從事餐飲業,一身財經專業卻遇上2008年金融海嘯,為另謀他途先到父親朋友的餐廳幫忙學技,之後又曾在「蔡萬興」、遠東國際大飯店中餐部、宜蘭武暖無國界料理、青山時尚、綠海餐廳等名店歷練,也奠定紮實料理基礎。
最受顧客歡迎的無敵蛋炒飯。(圖/北市觀光局提供)
蘇又麟透露,炒飯好吃的訣竅在米飯水分要掌握得剛好,太濕的話鍋杓一壓米粒就會糊掉黏在一起,沒有米香口感也差。不一樣炒飯融合了大江南北和異國料理的精華,炒飯菜單更是琳琅滿目,從簡單的茄汁、味噌、韓式泡菜、麻辣鬼馬、馬告雞丁、沙嗲雞丁、麻油雞、孜然羊肉、夏威夷炒飯,到最受歡迎的澎湃嗨散炒飯、避風塘蟹炒飯、無敵蛋炒飯、臭炒飯......等,多達廿幾種炒飯,涵蓋台式、韓式、港式、日式、美式、原住民、新疆......等口味,讓人不管選什麼都能吃得津津有味,還能吃到異國美食的精髓。
來此必吃的烤肉飯。(圖/北市觀光局提供)
麻辣鬼馬炒飯也是首選美食。(圖/北市觀光局提供)
DATA
水源市場․水源食坊-不一樣炒飯
地址:台北市羅斯福路四段92號水源市場1樓第73號攤
電話:0903-339-3...
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