【頭家開講】聞茶煉金清心福全董事長趙福全 | 連鎖超商/餐飲業者
【文|游筱燕 攝影 |林育緯 鄒保祥】
清心福全董事長趙福全,1987年在台南家門口創業,靠著敏銳嗅覺,找到有人參香的綠茶打響品牌,接續以烏龍綠茶、優多系列等做出市場差異化,全台店數最高峰時多達千家。
隨著茶飲市場百家爭鳴,老品牌清心面對眾多新推手搖茶品牌夾殺,2012年又被台北市衛生局驗出茶葉農藥超標,整體業績下滑2成,為挽頹勢,趙福全將原本定期檢驗的茶葉,改成批批檢驗。4年前,2個兒子主導改裝二代店,今年再用蛋黃哥視覺包裝突圍,讓營業額增加3成,穩坐手搖茶盟主龍頭。
趙福全小檔案
出生:1964年(53歲)
家庭:已婚,育有2子
現職:清心福全董事長
經歷:中藥行助理、清心福全創辦人
學歷:南英商工電機科
經營理念:一步一腳印
一踏進清心福全,還以為走錯店!溫暖的黃燈光,原木色調的吧檯,表情慵懶的蛋黃哥,手指頭轉著黃色珍珠,迎賓處寫著「要珍珠嗎?」原本因為炙熱夏天產生的莫名火氣,瞬間一掃而空。
引入蛋黃哥轉型年輕化
今年4月,清心引入蛋黃哥跨界合作,甚至顛覆珍珠顏色,創辦人趙福全說:「2個兒子堅持要用年輕人的東西,我第一次聽到蛋黃哥,根本不知道是什麼碗糕(台語)?還說要把珍珠改成含胡蘿蔔素的黃珍珠,我怕客人不習慣跑光,沒想到平均每家店營收增加3到4成,我嚇一大跳!」
話還沒說完,又說:「你趕快喝看看新上市的蜂蜜蘋果醋紅茶,怎麼樣?」趙福全穿一件深色有領的運動風上衣,暗色長褲搭配球鞋,高挑身材保持得宜,看起來一副愛運動、機動性十足模樣,笑容...
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