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除此之外,誠品集團也多年經營國內的葡萄酒市場,是台灣首區一指的酒商,吳老闆非常懂酒,裡面有許多內行人才視得的好貨。也因此,誠品跨入餐@ ...
誠品書店可以算是台灣的一個奇蹟,敦南誠品已經是許多港日觀光客必到的景點,他代表的就是品味與雅痞。
但是其實,誠品本來是做高級餐具起家的,據說當年所有五星級飯店的餐飲設備都是他們家做的,相當的賺錢,因此書店前幾年不賺錢時都是靠這本門生意在支撐的。
除此之外,誠品集團也多年經營國內的葡萄酒市場,是台灣首區一指的酒商,吳老闆非常懂酒,裡面有許多內行人才視得的好貨。
也因此,誠品跨入餐廳的經營就不是什麼希奇的事了。不過一直令人好奇的是,誠品的餐廳一直不是走頂尖的法式或是義式料理,而是比較本土化的西餐風格。
記得以前因為法國食品協會辦的活動,還常去誠品民生東路的餐廳,他賣的東西除了傳統西餐有的牛排,或是豬排飯外,還有泰式的酸辣湯麵。
不過這並表示他不精緻喔,其實誠品自己就有進口各種食材,因此每樣餐點都是選料用心,新鮮美味。我想這也是吳老闆的策略吧,不去走那曲高和寡的路線,而選擇大眾能接受的路線,可能也是他自己喜歡的菜色吧。
而誠品信義店裡面,誠品自營的三個主要餐廳,就完全的顯現了這個特色。
Tea Room[1]賣的是茶+輕食,提供的是Tapas及簡單的套餐,說不上華麗精緻,但是新鮮細膩,是度過一個無負擔、又有品味時光的最佳去處。
Liberary以圖書館的形式呈現,大窗可直望101大樓,挑高的建築,帶著冷列的氣氛,適...
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