燕麥奶打趴牛奶的關鍵!推薦7間「燕麥奶拿鐵 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2021年5月25日—近期吹起了一股「燕麥奶」炫風,甚至還引起了超市搶購熱潮,而到底什麼...者的必喝清單裡,於2021年4月也隨後跟進使用瑞典燕麥奶「Oalty」並量...其實也越來越多咖啡廳跟上這股植物奶風潮,如平價咖啡路易莎、Cama, ...
近期吹起一股「燕麥奶」炫風,甚至還引起了超市搶購熱潮,而到底什麼是燕麥奶,又為什麼許多人紛紛放棄牛奶取而代之選擇這款植物奶呢?本篇就要來幫大家科普一下燕麥奶小知識,最後小編也幫大家整理7家喝得到燕麥奶拿鐵的咖啡廳,不妨來嘗試一下它怎麼如此征服人心的魅力吧! ※防疫期間請避免外出,多多利用外送服務宅在家也能享受美味!※
「奶界」新寵「燕麥奶」是什麼? 照片來源:IG @elsafoodparadise[1]看其名許多人可能會誤會燕麥奶是加了燕麥的牛奶,但它其實不含任何的牛乳成分,是百分百的穀物來源,簡單來講主要成分就是「水+燕麥」。低糖、高營養的燕麥富含豐富膳食纖維、β-聚葡萄糖等元素,製成燕麥奶後口感滑順甚至優於牛乳,味道更勝豆奶、杏仁奶等,淡淡甜味加入咖啡中還能中和咖啡苦味。另外100%的植物來源也被認為對環境影響較少,如此兼顧營養、口感、香味與環境的友善,也難怪成為「奶界」新寵。
喝燕麥奶三大守則
無法取代牛奶
燕麥奶主要成分為澱粉醣類,而牛奶裡豐富的蛋白質、礦物質等是它較缺乏的, 因此許多品牌的燕麥奶會在製品中加入相對應的成分以補足營養,但對於發育中的幼兒、青少年等對象來說,牛奶還是比較好的營養補給。
須減少碳水化合物攝取根據研究顯示,攝取240cc的燕麥奶,熱量相當於半碗到八分滿左右的白飯量,若飲用過多的燕麥奶需注意三餐應避免再選擇飯糰、麵包等碳水化合物,可選擇蔬菜、蛋、沙拉、水果等來均衡營養。
血糖不穩者需控制攝取燕麥最受矚目的亮點之一,就是裡面所含的「β-葡聚醣」被公認為對用血糖、降血脂、調節膽固醇等有益處,但同時燕麥是全穀雜糧,若飲用過量過多的澱粉會引響血糖穩定,建議一日飲用量為240cc為...
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