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Tartine唐緹 ▎
世界上有許多第一眼就精彩萬分的事物,
華麗的、繁複的、細緻精巧的,都相當令人著迷。
但我們還是忍不住偏心喜歡,
那些看似簡單純樸,內在蘊含卻厚實溫暖的東西。
像是歐式麵包。
只需要麵粉、酵母、鹽、水就能製作的歐式麵包,
看來樸實無華,沒有引人注目的討喜外貌,
但每當麵包從烤箱熱烘烘地出爐時,
那瀰漫在空氣中的純粹麵香,就是全世界最能撫慰人心的溫暖氣息。
它嚐起來的滋味雖平淡卻餘韻悠長,
或許比不上燦爛一時的味覺煙火,
卻是平常日子裡時時帶來安心溫暖的生活良伴。
這也是為什麼我們將店名取為Tartine。
Tartine來自法文,指的是一種麵包形式,
常見做法是將歐式麵包切片作為基底,
上面再放上起司、火腿、生菜或果醬等不同配料,
透過搭配,讓簡單的切片麵包延伸出各種甜、鹹口味的豐富變化。
如果將人們的日常生活比喻為切片麵包,
那麼我們期許自己,可以成為切片麵包上點綴的topping配料,
希望藉由我們研發製作的麵包、點心、蛋糕,
讓人們的日常生活更加有滋有味。
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Tartine唐緹 | 連鎖超商/餐飲業者
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唐緹烘焙坊 | 連鎖超商/餐飲業者
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