Solo Pizza Napoletana (台北海外店) | 連鎖超商/餐飲業者

2019年4月19日—服務態度：.整體環境：.回訪率：80%.SoloPizzaNapoletana(台北海外店).台北​市大同區赤峰街8巷4號.(02)2550-6236.

專賣義式拿坡里披薩的台北海外店？

乍聽之下霧剎剎，

其實本店在日本，負責人牧島昭成，

曾於2010年時拿下義大利拿坡里披薩世界大賽STG(Specialità Tradizionale Garantita)項目冠軍，

同時也擔任拿坡里披薩的日本推廣大使，

台北，是其海外首展店。

不過Solo Pizza Napoletana也開了好一陣子，拖老半天才造訪，有種相見恨晚的感覺。

是家可以輕鬆用餐的義式披薩店，那種街坊小店家的氛圍，

附近文青雜貨逛完後，可以隨意走進來點份披薩抵擋小餓之處。

隨興，但餐點可不馬虎，

後方是超高溫的窯烤爐，現點現做的披薩送進400度炙熱烤爐中，

待四周餅皮有點膨膨的，帶點微焦色澤後燙手上桌，

餡料固然重要，但如今，麵皮的香氣更發迷人，越嚼更是耐人尋味。

來來去去的客人，差不多1/4是外籍人士，另外也碰上幾組內用後再另行外帶的客人，

不過因為點單後才製作的緣故，坐在門口痴痴的等。 

這裡最講究的，應該是麵粉吧，使用義大利Caputo麵粉，

知名美食平台SAVEUR也在試驗後選出Caputo 00是製作瑪格麗特披薩最好的選擇，

雖然用一般的外帶披薩達X樂、必X客去比較有些失禮，

不過對照起...