台北松山—海真私房菜 | 連鎖超商/餐飲業者

2020年6月14日—「海真私房菜」隱身於民生東路三段的巷弄內，從捷運中山國中站步行約十分鐘的距離。總共有兩個店面，從外觀完全看不出裏頭有多熱鬧，不僅 ...

2018年影帝周潤發在宣傳電影的空檔期間，造訪了這間「海真私房菜」，因此聲名大噪。

但其實「海真私房菜」已經在許多饕客的口袋名單中，開店已逾二十年，儘管搬了幾次家，但生意一直都不錯。

而所謂的眷村菜，其實並沒有特別定義，在當時的時代背景下，來自中國四面八方的軍眷在料理交流及融合下，即誕生出屬於上一輩記憶中的眷村菜。

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「海真私房菜」隱身於民生東路三段的巷弄內，從捷運中山國中站步行約十分鐘的距離。

總共有兩個店面，從外觀完全看不出裏頭有多熱鬧，不僅喧鬧人聲不絕於耳，店員也匆忙的在桌間來回穿梭，好在有訂位，不然依這熱門程度，用餐時段應是一位難求。

店內座位多為圓桌，看得出多為聚會用餐，年齡層多為叔叔阿姨輩份的老饕，在酒酣耳熱之餘，難免較為嘈雜。

而環境及服務，也是當天較不滿意的部分，可能通風不良，所以在外頭抽菸的煙味都飄進座位區；服務人員也明顯不足，招呼的不是挺周到。

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▲饅頭 $50

這道是許多老饕到「海真私房菜」的必點料理之一！如果你以為只是單單的白饅頭那就錯了，夾上一旁的豆腐乳才是經典。

由於爸媽都是在眷村家庭出生，饅頭夾豆腐乳是記憶中的味道，大概就像是現今饅頭夾蛋中稀鬆平常卻簡單美味。

這裡的豆腐乳超濃郁，只要一點點就超夠味，但我個人是吃不慣，大家就斟酌依照自己喜好添加食用。

▲嗆鍋蛋 $200

這道嗆鍋蛋也是不輸饅頭的經典菜色，以前家裡的...