[ 商空設計]完整一杯咖啡的生活情境,cama二代店亮點門市 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2020年5月26日—過去以小型外帶門店為市場定位的cama今年開始很不一樣,為擴大營運動能,決定啟動門店升級計畫,2020年春天導入全新的二代店「亮點 ...
法國文豪馬塞爾.普魯斯特在其名作《追憶似水年華》,描述主人公將一小塊瑪德蓮蛋糕蘸著茶吃,那股淡淡甜香突然喚醒他曾經失落的童年,並由此一頁頁揭開往昔回憶……。 這不僅是文學家的小說手法,也是科學家的實證研究,人們看過的事情經過三個月後會忘掉一半,但聞過的氣味卻有65%以上在一年以後仍會記得,此種記憶心理學稱為「普魯斯特現象」,又叫作「瑪德蓮蛋糕效應」,代表喚起回憶的嗅覺能力。
在這個充斥視覺刺激的感官世界,有個品牌很懂得善用「嗅覺」的記憶能力。尚未踏入店鋪,幾步之遙已被濃厚咖啡香勾起一句不由自主的讚嘆,「好香!」正是cama向你打招呼的第一印象。
你被這香氣勾進店裡,站在暖黃與木紋的小巧空間,聽著耳邊傳來的機器烘豆聲,更加濃厚的咖啡香撲鼻而來。不久,你拿到一杯咖啡師專心拉花的好喝咖啡,正準備離開,一回頭卻發現坐在店門口的大白公仔Beano閉眼享受著手中咖啡,渾圓逗趣的模樣忍不住讓你會心一笑。
cama深知一杯美味咖啡的環節與要素,所以選擇在店內演繹整個Bean-to-Cup流程:手工挑豆、得宜烘焙、即時研磨、黃金萃取、吧台手藝。自2006年創立以來,始終堅持一顆生豆到一杯咖啡的過程,如今已成為全球規模最大新鮮現烘連鎖咖啡品牌──小小的店面,短短的時間,每位顧客就能經歷一場「嗅覺、視覺、聽覺、觸覺與味覺」的豐盛體驗。
圖片來源:一代店經典門市〈cama現烘咖啡專門店〉[1]
過去以小型外帶門店為市場定位的cama今年開始很不一樣,為擴大營運動能,決定啟動門店升級計畫,2020年春天導入全新的二代店「亮點門市」,以20坪大小店點為主力,提供休憩的舒適座位,新增現做美味輕食,讓飲用一杯咖啡的生活情境更顯完整。
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