食品安全大哉問,全家要你「食」在放心 | 連鎖超商/餐飲業者
食品安全資訊全解答讓你吃的聰明又安心.我們知道對於食品來說,除了美味,你也在乎健康與安全,我們特別彙整了全家10大類的美食,為你解答其中大家常見的 ...
生菜沙拉大哉問上班族吃沙拉好處多多,但你知道要吃到安全的沙拉有多少學問在其中嗎?讓全家為你揭開沙拉的神秘面紗。
Q:沙拉有沒有農藥殘留,會不會越吃越不健康?
A:蔬果經過「泡洗刷切」4原則,可以大幅降低農藥殘留。
1.『泡』:以清水浸泡,將農藥溶出。
2.『洗』:小水柱沖洗帶離蔬果表面的農藥。
3.『刷』:開大水並以軟毛刷洗較難洗淨的區塊。
4.『切』:切除根蒂,能有效預防吃進農藥。
「全家」沙拉都有通過「雙重篩檢機制」,做好產銷履歷標章,嚴格管控產品產地和工廠,並定期委由全國認證等第三方公證單位進行檢驗,確保產品品質!
Q:全家如何挑選好蔬果?
A:「全家」沙拉中的蔬菜都盡量挑當令的,自然又健康,農藥用量少,同時建議少吃連續採收類型作物如荳莢類、瓜類,避免農藥交叉汙染。「全家」沙拉全程溫控管理配送至各店舖,讓蔬果新鮮的就像現摘一樣~讓消費者吃的安心,為自己健康加分!
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