[叻沙食記] 台北中正-來碗Laksa~叻沙麵、紅燒肉飯請各來一碗 | 連鎖超商/餐飲業者
![[叻沙食記] 台北中正-來碗Laksa~叻沙麵、紅燒肉飯請各來一碗](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
2021年6月13日—從忠孝新生出站,是來到我當年讀碩班曾待過兩年的母校,但老實說很少在這附近吃飯,當時覺得這邊相對沙漠吧,濟南路週邊應該是最多吃的了 ...
![[叻沙食記] 台北中正-來碗Laksa~叻沙麵、紅燒肉飯請各來一碗](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
從忠孝新生出站,是來到我當年讀碩班曾待過兩年的母校,但老實說很少在這附近吃飯,
當時覺得這邊相對沙漠吧,濟南路週邊應該是最多吃的了,近年增加了一些店,
或者是汰舊換新,這間來碗Laksa好吃不貴,可以再訪的小店。
招牌的Laksa麵,其實倒也不是很在意魚板之類的配料,因為湯頭已夠好喝,
椰奶倒非很重,更多的是那股蝦醬風味,喝著湯還吃得到碎碎的渣、很濃郁,
既香又帶有辣勁,有時湯匙撈起是椰甜味多、有時則以蝦辣味多,
這就是它的趣味之處,光顧著喝湯、再咻咻吸入幾口麵條就有點兒停不下來,
最好點一杯微甜的金棗茶解辣,但這茶如果能再冰涼些就更好了。
敢吃肥的人務必來碗紅燒肉飯,五花肉香而不油、透入偏甜的醬味、綿軟帶Q,
口味簡單經典層次不多,這大概可說是一種地方(x)媽媽的味道,
或說台式常見的紅燒肉甜味還沒那麼濃,像是多了些外省掛(如上海)般的特色成分,
家裡的媽媽們可能不會常常燒滷紅燒肉,所以想吃時就來這解饞ok吧,
覺得頗為用心在於旁邊的甜酸醃黃瓜、空心菜與滷蛋也是不錯吃的,
空心菜細嫩、鹽度拌得均勻,滷蛋有味但不重味。
本次經驗:
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