【台北捷運美食】【六張犁站美食】大富貴獨門料理.名廚 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2020年7月18日—大富貴獨門料理(FB粉絲團):台北市大安區和平東路三段228巷7號2樓,電話:0227322751,營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00說「粵菜」大家 ...
大富貴獨門料理(FB粉絲團[1]):台北市大安區和平東路三段228巷7號2樓,電話: 02 2732 2751,營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00
說「粵菜」大家都知道,但說「順德料理」興許有些人不是那麼清楚,但略懂粵菜的服友都知道,不少廣東(粵)料理都來自「順德」,粵菜中有廚出順德之美譽。但要具體說出「順德」料理有那些,我可能皺眉半天說不出所以然。但從今天起我會說名廚何京寶這一鍋兩吃的「火焰悶肥鵝」。
由江湖人稱「寶師傅」掌廚的「大富貴」位於六張犁捷運站步行約是3、5分鐘的路程,最大的目標是一樓的義美超商。
認識寶師傅有幾年了,但一直處於不是那麼熟的關系(笑),因此也不知道他何時在這開了一間新的餐廳。有關他的大名GOOGLE一下隨便都好幾十頁..也無需我在此錦上添花。當天,我問寶師傅這間新餐廳開多久了,他用一貫爽朗的笑聲答我:「還沒正式開幕」.....。
餐廳裡談不上什麼特別的裝潢,但冷氣夠強坐起來算是舒服,以六到八人的小圓桌為主,裡面還有一兩間包廂。
因為當天是友人帶我來的,料理全由寶師傅負責,但還是拍個菜單給大家參考。
至尊火焰炆肥鵝(半隻980、全隻1680):但...我不太清楚這是半份還是一份就是。老實說,一開始我以為鍋裡的是雞肉......。另外上面的鮑魚是另外點的。
這道著名的順德料理吃前有一個桌邊服務,就是倒酒,但真不好酒的不加應該也無所謂。
倒完酒後點火,燒掉難免的酒嗆,道理就像我們的燒酒雞一樣,不誇張這酒一倒,這火一燒,整個...
【六張犁站美食】大富貴獨門料理:香港廚神何京寶師傅的順德 ... | 連鎖超商/餐飲業者
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台北市大安區和平東路三段228巷7號 | 連鎖超商/餐飲業者
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