路易莎準備今年登錄興櫃!6年前一個抉擇,如何讓它成為 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2019年12月24日—為了分攤後台投資,多年前,他甚至在公司尾牙喊出2年開200家店的「遍地開花」策略,相比於最大競爭對手Cama咖啡,開放加盟8年來僅約百間 ...
已是公開發行公司的路易莎咖啡,日前董事會通過決議召開110年第1次股東臨時會。市場推估,這次的股東臨時會,將有助於公司朝向資本市場推進,推估屆時就會看到路易莎準備登錄興櫃。
其實早在2019年12月,路易莎全台店數便已超越星巴克,正式成為台灣連鎖咖啡店王。被視為星巴克的最大敵手的它,到底是如何快速竄紅的?關鍵點,來自於2015年的一個兩難抉擇⋯。
2015年,路易莎創辦人兼董事長黃銘賢面臨事業瓶頸,當時,他眼前有兩條路:保守發展或是豪賭一次。他,是怎麼面對這樣的兩難?
賭局的起點 超商進逼,轉型擴大供餐事實上,從大學二年級開始,黃銘賢就自學煮咖啡,之後到星巴克、咖啡原料供應廠工作。2006年,他在台北西華飯店對面創業,從5坪大的外帶店做起。他曾享受過高峰,也曾被超商咖啡衝擊、營收下滑1/3,「最慘的人生,我都經歷過了。」
好不容易事業逐漸平穩,在咖啡戰場中,超商咖啡不斷進步,要往上擠壓外帶咖啡市場,他想持續定位在平價咖啡路線,但要用更好的咖啡豆,選用的豆子平均比其他普通咖啡豆每公斤貴100元,以6年前的咖啡豆出貨量約10萬公斤計算,每年得多出1千萬元的成本,以當時總公司年營收5千萬元來看,等於是兩成營收,甚至高於獲利。
面對強敵,黃銘賢選擇大幹一場。
這個抉擇,讓路易莎全台店數在短短3年翻倍成長,現在,它還成為繼85度C後,下個進軍國際的本土平價連鎖咖啡品牌。「當初只賣咖啡,現在可能無法生存,過程很痛苦,」他說。
黃銘賢原先的轉型算盤是:擴大店面空間,提供多元餐點,以此提升客單價,同時建立後端中央工廠,在全台快速展店,用規模經濟降低成本。
拓展產品線的邏輯看似簡單,但根據餐飲業連鎖加盟顧問桂世平所述,做咖啡生意只要專注在咖啡豆原料和烘豆技術,但是餐食,就得牽涉到更複雜的備料、製作流程等,甚至後續的管理,這都是關卡。
光在所謂的「多元餐點」上,黃銘賢就磨了快兩年時間,包含蛋糕、披薩、三明治等百種餐點。但,更...
《商業周刊》路易莎兩億豪賭挑戰平價咖啡老大 | 連鎖超商/餐飲業者
一張圖看懂路易莎公開說明書,500分店數擊敗星巴克登冠 ... | 連鎖超商/餐飲業者
創業加盟路易莎、85度C、Cama 咖啡加盟金比一比 ... | 連鎖超商/餐飲業者
年輕人,別再夢想著開咖啡廳了!咖啡店長不告訴你的三個真相 ... | 連鎖超商/餐飲業者
路易莎咖啡LOUISA COFFEE | 連鎖超商/餐飲業者
路易莎咖啡LOUISA COFFEE | 連鎖超商/餐飲業者
路易莎專訪1》衝到全台第一大後為何急踩煞車,甚至還要賣起 ... | 連鎖超商/餐飲業者
路易莎準備今年登錄興櫃!6年前一個抉擇,如何讓它成為 ... | 連鎖超商/餐飲業者
「路易莎」受訓一年要開店OL控因T霸廣告被解約 | 連鎖超商/餐飲業者
有人知道CAMA【民權復興店】的電話嗎?
CAMA分店詳細資訊店家名稱:CAMA行政區域:松山區分店名稱:民權復興店詳細地址:民權東路三段120號連絡電話:02-25455220
有人知道路易莎咖啡【CITY LINK南港店】的電話嗎?
路易莎咖啡分店詳細資訊店家名稱:路易莎咖啡行政區域:南港區分店名稱:CITYLINK南港店詳細地址:台北市南港區忠孝東路七段369...
有人知道CAMA【台北石牌店】的電話嗎?
CAMA分店詳細資訊店家名稱:CAMA行政區域:北投區分店名稱:台北石牌店詳細地址:裕民四路3號連絡電話:02-28227330
有人知道路易莎咖啡【慶城店】的電話嗎?
路易莎咖啡分店詳細資訊店家名稱:路易莎咖啡行政區域:松山區分店名稱:慶城店詳細地址:台北市松山區慶城街14-1號連絡電話:02-...
有人知道路易莎咖啡【後山埤店】的電話嗎?
路易莎咖啡分店詳細資訊店家名稱:路易莎咖啡行政區域:南港區分店名稱:後山埤店詳細地址:台北市南港區中坡南路13號連絡電話:0...
有人知道85度C【萬芳醫院店】的電話嗎?
85度C分店詳細資訊店家名稱:85度C行政區域:文山區分店名稱:萬芳醫院店詳細地址:興隆路三段123號-3連絡電話:02-22302202
有人知道CAMA【台北和碩店】的電話嗎?
CAMA分店詳細資訊店家名稱:CAMA行政區域:北投區分店名稱:台北和碩店詳細地址:立功街76號和碩聯合科技(股)公司員工餐廳連絡電...
有人知道路易莎咖啡【信義新生店】的電話嗎?
路易莎咖啡分店詳細資訊店家名稱:路易莎咖啡行政區域:中正區分店名稱:信義新生店詳細地址:台北市中正區新生南路一段130號連...
有人知道CAMA【台北長安店】的電話嗎?
CAMA分店詳細資訊店家名稱:CAMA行政區域:中山區分店名稱:台北長安店詳細地址:長安東路二段94號連絡電話:02-25185377
有人知道路易莎咖啡【南西店】的電話嗎?
路易莎咖啡分店詳細資訊店家名稱:路易莎咖啡行政區域:中山區分店名稱:南西店詳細地址:台北市中山區中山北路一段140巷138號連...
有人知道路易莎咖啡【內湖家樂福店】的電話嗎?
路易莎咖啡分店詳細資訊店家名稱:路易莎咖啡行政區域:內湖區分店名稱:內湖家樂福店詳細地址:台北市內湖區民善街88號連絡電話...
有人知道路易莎咖啡【復北店】的電話嗎?
路易莎咖啡分店詳細資訊店家名稱:路易莎咖啡行政區域:中山區分店名稱:復北店詳細地址:台北市中山區復興北路380巷8號連絡電話...
有人知道路易莎咖啡【松山站前店】的電話嗎?
路易莎咖啡分店詳細資訊店家名稱:路易莎咖啡行政區域:南港區分店名稱:松山站前店詳細地址:台北市南港區八德路四段786號連絡...
有人知道路易莎咖啡【台塑店】的電話嗎?
路易莎咖啡分店詳細資訊店家名稱:路易莎咖啡行政區域:松山區分店名稱:台塑店詳細地址:台北市松山區民生東路四段56巷3弄1號連...
有人知道路易莎咖啡【市民店】的電話嗎?
路易莎咖啡分店詳細資訊店家名稱:路易莎咖啡行政區域:大安區分店名稱:市民店詳細地址:台北市大安區光復南路116號22號連絡電...