【食記】樺達奶茶(總店) | 連鎖超商/餐飲業者
心亂如麻,麻卻如繩,繩若能解,心境止水,算了喝口茶吧」。這句話是來自高雄鹽埕區老字號茶飲店樺達奶茶,開業近三十年頭,陪伴了許多老高雄人的兒時成長 ...
「心亂如麻,麻卻如繩,繩若能解,心境止水,算了喝口茶吧」。這句話是來自高雄鹽埕區老字號茶飲店樺達奶茶,開業近三十年頭,陪伴了許多老高雄人的兒時成長回憶,三十年茶飲老店能有今天這樣的成績,應該歸功於創辦人陳月枝女士,憑著對茶藝與醫學多有涉獵,變化出獨特的口味茶飲。
雖然店家是隱沒於巷弄裡,依然有大批遊客或是在地人,尋茶香而來。從店家的格局看得出來早期應該是從事和茶葉有關的生意,後來才開始賣起茶飲,古樸的設計就像店家的茶飲一樣,細水長流,需要慢慢品味。
由於陳女士熟悉各項茶的特色,將此運用在茶飲上面,不僅可以將茶的特色發揚光大,也能讓消費者喝得健康,因此樺達奶茶在高雄人心中,總是占了相當重要的一席之地。
當然我們也不錯過這麼有歷史的茶飲店,午後的高雄依然炎熱無比,此時來杯沁涼的飲茶,應該可以多少消暑一下,新樂街其實不適合開車進來,我們還特別將車子停放在外面大馬路上再走過來,高大的招牌引領我們進來,服務人員手腳相當俐落,一下子就完成我們點的飲料。
特別介紹一下店家的飲料是從這細管裡跑出來,此時讓人聯想到花蓮的鋼管紅茶,非常有特色。鮮乳是來自大廠牌光泉鮮乳,工作人員憑多年經驗,不需算比例而是直接倒入茶飲裡。
這裡的每杯飲料40元,加珍珠多5元,雖然項目不多,但都是店家精心調製的茶飲,各類茶飲的甜度都標示清楚,無法再讓客人改甜度,以確保茶飲送到客人手中是最佳風味。
我們挑了珍珠奶茶45元(左)、樺達奶茶40元(右),白底黑字的紙杯很典雅,沒有大小之分,一律使用同個size的紙杯。
珍珠奶茶除了多了珍珠之外,其他和樺達奶茶一樣,珍珠口感比較硬,也沒有很彈Q,這應該才是真正天然製作的珍珠吧。
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