苑景季刊-2019_NO.46 | 連鎖超商/餐飲業者
2020年2月4日—大苑子持續4年不計品規以合理價格採購中寮柳橙每一杯你喝的柳橙綠都協助了中...大苑子採購柳橙有一定要求,包括水果外觀、大小、甜度等。
大苑子持續4年 不計品規 以合理價格採購中寮柳橙 每一杯你喝的柳橙綠 都協助了中寮山區的老農 ▋連總經理也被打槍才通過的中寮柳橙採購大苑子使用的鮮果,大多都是由採購負責在產地尋找適合的果農進行採買,中寮柳橙的採購故事卻和一般採購不同,一開始接洽,大苑子這邊第一個上山的就是大苑子的邱總經理。 邱總在攻讀EMBA時的老師,每個月都到中寮山區為孩童免費課業輔導;和老師聊過後才知道,中寮在921大地震後人口大量外移,屬於人口老化的偏鄉,農民平均年齡也偏大,當知道當地盛產柳橙,大苑子能透過採購柳橙協助當地農民,總經理馬上帶著企劃們上山拜訪農民,一邊思考著如何幫助行銷中寮柳橙,一邊將農民窗口整理出交付大苑子採購。別以為總經理出馬一定萬事OK,中寮柳橙和原來大苑子收購規格差異太大,公司內部和加盟主都傳來反對聲音,雖然從公益角度出發採購是好事,但又小又醜的中寮柳橙讓一向堅持品質的大苑子內部十分擔心。
▋「我很醜 但我很可口」 安全安心美味的中寮柳橙採購說:「按大苑子標準,其實一顆都不能收。」大苑子採購柳橙有一定要求,包括水果外觀、大小、甜度等。但為了採購中寮柳橙,特別放寬標準,外觀有「沙皮」、「卡枝」等現象的都收。 柑橘類是非常難照顧的水果,病蟲害和氣候都容易影響產量和品質,山區因水氣多,容易產生沙皮現象,安全用藥雖除的掉,但農民年紀很大,無法定期噴藥,今年夏季常下雨,早上噴藥下午就被雨沖刷掉,因此中寮柳橙外觀總有點醜醜的,但味道和食安卻不輸給其他地區產的柳橙,需常叮嚀合格用藥,還有大苑子綠盾農檢合格把關,每批逐批檢驗下,對消費者來說食安保證加倍。 中寮柳橙風味甜中帶酸,果香四溢作成柳橙飲品也令人驚豔,雖然出發點是公益,但中寮柳橙本身也很爭氣...
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