小七「i珍食」 北部限店鮮食打7折 | 連鎖超商/餐飲業者
2020年4月26日—7-ELEVEN表示,「i珍食」計畫今年4月開始導入部分門市,4月22日起在台北市超過800店擴大展開測試,優惠時段有兩個,一是上午7點至下午3點 ...
7-ELEVEN「i珍食」計畫今年4月開始導入部分門市,4月22日起擴大展開測試。圖/本報資料照片超商剩食問題由來已久,繼全家便利商店去年5月推出「友善食光」後,超商龍頭7-ELEVEN也在今年4月跟進,推出全新「i珍食」計畫,首波有三大類、約60款商品加入即期品折扣行列,包括米食(燴飯/炒飯/焗飯/粥)、三角飯糰、冷藏調理麵包(三明治/堡類),只要在賞味期限前8小時購買就打7折,可望藉此降低短效期的鮮食報廢率!
7-ELEVEN表示,「i珍食」計畫今年4月開始導入部分門市,4月22日起在台北市超過800店擴大展開測試,優惠時段有兩個,一是上午7點至下午3點,二是晚上7點至凌晨3點,橫跨早餐、午餐、晚餐跟宵夜。首波優惠活動到5月19日止。
由於全台7-ELEVEN門市超過5,700店,目前在北市800多家店測試,仍是相對少數。針對後續導入全店的時間表,7-ELEVEN指出,將先視首波測試情況後,再進一步評估。以小七全台店數及鮮食商品的市占率來看,若未來能進一步擴大到全店,效益可望更加顯著。
除了提供鮮食即期品折扣外,7-ELEVEN日前也宣布一項新措施,就是將自助熱食區冷藏化,包括關東煮、蒸包、茶葉蛋、熱狗等,都將陸續變成冷藏式包裝,一方面可達到24小時全天候供應的目的,再者也期望透過自助區商品冷藏化的做法,在2030年之前達成「剩食減半」的目標。
7-ELEVEN說明,日本便利商店去年就開始推出冷藏關東煮,讓民眾購買袋裝關東煮回家加熱,除了減輕店員工作,也能為減少食物浪費做出貢獻,市場反應正面。而台灣小七的熱食自助區採時段性販售經營,例如早上跟中午是蒸包機、關東煮的熱銷時段,許多門市到下午、晚上就不再販售,且為維持食物的鮮度,必須在期限內更換,產生必要的食物損失,也有部分門市因空間限制無法經營熱食自助區機台。
因此,未來7-ELEVEN將透過「熱食自助區」及「冷藏包裝」...
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