一杯幾ml?幾cc?各國量杯容量不一樣!您的cup size用對了嗎 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2015年1月10日—美國早年是用英制的pint為容量單位。一杯是pint的一半,轉換成ml後就變成怪異的236ml,也有人四捨五入後以240ml為一US杯。JJ ...
日本的cup最小,英國人的cup比美國人還大!您的cup size 對嗎?
你以為我在說什麼?!
籠統的說,照片裡5個容器裝滿都叫一杯,也是大家常用的量杯。放在一起,才發現每個杯子大小差不少!
食譜裡說的一杯,到底是那個杯?
為什麼杯子分那麼多種?
好複雜!
圖中2個湯匙型的量杯,都是在美國買的,上面標的容量竟然不同!難道同一國家也沒有一個標準嗎?
為了求證,我把不同國家的食譜翻了一遍。
一杯=250ml, 是現今的「公制」,沿自法國大革命年代的公制。
英國一直堅持自己的英國皇家「英制」,直到1965年才加入公制,澳洲等英聯邦國家跟著從英制轉到公制。
香港以前用英制,改回公制之後,一杯就是250ml。
原來並不是這美國量杯廠商想走英倫風,250ml才是歐洲、澳洲、南美等最多國家採用的標準。
我又翻閱美國食譜。
果然!美制1杯是236ml。不是以零為尾數的數字,露出歷史的端倪。
美國早年是用英制的pint為容量單位。一杯是pint的一半,轉換成ml後就變成怪異的236ml, 也有人四捨五入後以240ml為一US杯。
JJ極愛的奶油磅蛋糕,是我外甥女的拿手好戲。她知道我愛重奶油香,特別加碼奶油的份量,託朋友手提來台灣給我。
這一片金黃誘人兼香氣逼人的磅蛋糕,我問她裡面含多少奶油?一杯!還是杯中最大的公制杯2...
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