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2020年8月14日—手炒香料的熟成咖哩，於台北美食圈興起。愛吃咖哩的我們，來到六張犁站旁新開幕的「老咖哩」，標榜40種主廚特調香料、60分鐘慢火細炒、72 ...

手炒香料的熟成咖哩，於台北美食圈興起。愛吃咖哩的我們，來到六張犁站旁新開幕的「老咖哩」，標榜40種主廚特調香料、60分鐘慢火細炒、72小時醬料熟成製作，聽起來就很誘人。老咖哩不僅賣咖哩飯，晚餐時段則化為餐酒館，有酒精飲料之外，更有小菜（提供內用、外帶、Uber Eats外送）。

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前幾天晚上，好友Henry[1]傳了一間咖哩店地點給我。我點開訊息一看，是間在大安區樂利路上新開幕的「老咖哩」。

「走啊」我說，我們馬上敲好了午餐時間，他笑說「我們這是什麼咖哩夥伴」。

是啊，從2015年結識到現在，愛吃咖哩的我們已相約無數次在台灣和日本吃咖哩，2018年在東京「Shiva curry wara[2]」所吃到的印度咖哩和烤餅，驚訝又開心的回憶仿若昨日。

以捷運六張犁站、遠企為中心，這周遭商圈總不乏美食。那些有名的店家，舉凡「詹記麻辣火鍋敦南店[3]」、「WUnique Pâtisserie 吳一無二法式甜點」、「南川麵館」、「珠寶盒法式點心坊[4]」等。

轉進樂利路86巷，緊接著重熙老麵後方，就是新開幕的「老咖哩」。

之前曾吃過重熙老麵的另一品牌「濟善老麵[5]」，在用餐後見到有人分享老咖哩是重熙老麵的新作。

原本老咖哩白天是以咖哩飯為主，晚餐則為餐酒館。似乎太多客人喜歡這的咖哩飯，於是從午間限定，改成晚上也吃得到了。

打開門，那有著好看綠色牆面的小廚房就在眼前。在店裡坐著的時候，總能聞到那濃烈的煎蛋油香味。

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