貴族世家操刀,孫東寶一年開76 店 | 連鎖超商/餐飲業者
2018年12月31日—很難想像,讓孫東寶重新復出的,竟是另一台式牛排的知名連鎖品牌「貴族世家」。這兩個看似平行並無交會的品牌,其實淵源頗深。孫東寶創辦 ...
內需失溫,街邊店掀關店潮,但這家牛排館,卻在全台遍地開花。它是「孫東寶」。這個新竄起的百元平價牛排連鎖品牌,靠比鐵盤還大的牛排肉、會爆漿的餐包、料很多的玉米濃湯,引爆網路傳播效應,一到用餐時間,每家店門口總是排隊等著上門的客人。
據該品牌統計,過去 1 年累計已開出 76 家店、超過 350 萬人次光顧,店數超越成立 31 年,同樣定位最平價的我家牛排。
孫東寶橫空出世,其實是一則品牌起死回生的故事。
創立於 1976 年的孫東寶,原是台北八德路上的路邊攤,老闆孫東寶首創鐵板牛排,以一份 40 元的平民價位闖出名號,在烤得火熱的鐵盤上,除牛排、炒麵,還打上一顆蛋,成為如今台式牛排的經典吃法。這也是為什麼,這回重出江湖,定位為「台式牛排教父」。
最火紅的時候,孫東寶曾在新竹以北開出 30 多家加盟店,因缺乏控管逐漸走向衰敗,2012 年桃園中壢最後一家店熄燈後,品牌宣告走入歷史。很難想像,讓孫東寶重新復出的,竟是另一台式牛排的知名連鎖品牌「貴族世家」。
這兩個看似平行並無交會的品牌,其實淵源頗深。孫東寶創辦人與 56 歲的貴族世家董事長林士欽(見首圖),早年是師徒關係。
吃到飽助拓 200 店,卻成包袱林士欽說,孫東寶草創時,他在店內從洗碗工做起,老闆視他為大弟子,後來也成為孫東寶第一個加盟主,一度開出 13 家,直到 1995 年才自創貴族世家。
搭上國人吃到飽熱潮,過去 20 年,貴族世家不斷強化自助吧特色,最大店自助吧竟有 5、60 種餐點,還不包括現點現做料理,曾創下 1 個月平均 500 萬元的單店業績,店數最多時逾 200 家,居台灣連鎖牛排館龍頭。然而,近年來,由於餐飲形態改變,加上消費者重視食安,自助吧的多樣性,反而成了劣勢,「消費市場趨向 M 型化,貴族世家客單價落在 300 元至 400 元之間,價位顯得不上不下」,商發院經創所副所長李世珍分析。
貴族世家加盟主林文龍坦言,他的店 2 年來業...
Home | 連鎖超商/餐飲業者
mobile | 連鎖超商/餐飲業者
善化人讚出來看見大台南 | 連鎖超商/餐飲業者
我家牛排、貴族世家為何沒落?消費者狂曝「一大主因 ... | 連鎖超商/餐飲業者
我家牛排、貴族世家為何沒落?消費者狂曝「一大主因」 | 連鎖超商/餐飲業者
我家牛排、貴族世家為何沒落?消費者狂曝「一大主因」 | 連鎖超商/餐飲業者
貴族世家倒閉-2021-06 | 連鎖超商/餐飲業者
貴族世家倒閉-2021-06 | 連鎖超商/餐飲業者
貴族世家倒閉-2021-07 | 連鎖超商/餐飲業者
貴族世家操刀,孫東寶一年開76 店 | 連鎖超商/餐飲業者
有人知道85度C【台北昆陽店】的電話嗎?
85度C分店詳細資訊店家名稱:85度C行政區域:南港區分店名稱:台北昆陽店詳細地址:忠孝東路六段430號連絡電話:02-27857705
有人知道7-11【龍門】的電話嗎?
7-11分店詳細資訊店家名稱:7-11行政區域:大安區分店名稱:龍門詳細地址:和平東路二段38之1號40號1樓連絡電話:02-23628467
有人知道全家便利商店【環南店】的電話嗎?
全家便利商店分店詳細資訊店家名稱:全家便利商店行政區域:萬華區分店名稱:環南店詳細地址:環河南路二段298號連絡電話:02-...
有人知道TeaTop台灣第一味【台北昆陽店】的電話嗎?
TeaTop台灣第一味分店詳細資訊店家名稱:TeaTop台灣第一味行政區域:中正區分店名稱:台北昆陽店詳細地址:台北市南港區忠孝東路...