家樂福大動作開超市,全聯靠「量販店化」、生鮮外送反擊 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2021年5月14日—超市龍頭全聯店數達1,045家,站穩龍頭地位,全聯董事長林敏雄表示,今年業績從去年1,450億元增至1,500億元,數位轉型是今年的重頭戲, ...
超市龍頭全聯店數達1,045家,站穩龍頭地位,全聯董事長林敏雄表示,今年業績從去年1,450億元增至1,500億元,數位轉型是今年的重頭戲,包括進攻生鮮外送、佈局電子支付,讓行動支付PX PAY走出全聯;在展店計畫上,店型朝向開500坪以上的大型店。
生鮮外送「做一單賠一單」,林敏雄:要讓消費者習慣使用今年1月推動的生鮮雜貨外送服務,同步在全聯PXGO!推出「小時達」,以及上架UberEats開店。預計6月1日拓展到六都,包括宜花東及金門、澎湖等離島區域的民眾都可以使用,今年會導入到200店。
林敏雄說,發展生鮮外送不會加價,目前是「做一單賠一單」,目的是要讓消費者習慣打開全聯PXGO! App,可以買得方便、也離不開,「 如果我們不做,就會一直被(競爭對手)蠶食。 」現在業界做生鮮外送也沒人賺錢,他說,若全聯能把生鮮外送在5年內做到損平,就很好了。
為什麼全聯堅持做生鮮?林敏雄指出,傳統市場現在很少有年輕人在賣菜、賣水果、一直在沒落,讓全聯看到機會點。
去年因疫情大爆發,生鮮業務才有機會轉虧為盈,他提到,之前做乾貨也是做5到6年才打平,未來生鮮也一定要達到規模化才會獲利,以日本超市為目標,生鮮占營業額達4成,目前全聯僅20%,還有很大的成長空間。
接下來,全聯將加大力道推廣有機與產銷的生鮮蔬果,目前品項數占比過半,業績占比超過30%,目標是2021年於所有門市導入有機認證專區,從去年600家拓展至上千家。
延伸閱讀:【圖解】生鮮電商前景大好!全聯快步切入,電商雙雄跟進、但為何遲遲不見冷藏品項?[1]
過去,全聯花了13年時間經營有機與產銷生鮮蔬菜,目前耕作面積超過500甲、契作農民逾2,000位、年供應量也突破1.2萬噸,預計今年契作面積可達約900甲、生產噸數超過1.6萬噸,目的就是讓有機價格平民化,消費者吃得放心、農民也能種的安心。
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