[食記] 台北公館 | 連鎖超商/餐飲業者
2020年12月18日—[食記]台北公館-台大麵店(100.2已易主)...總之,台大麵店的招牌雖然是青菜蛋炒飯和什麼沙茶魚餃麵之類的.但我覺得滑蛋肉片飯真的滿好吃的 ...
前言 : 雖然這是小米的blog, 不過有鑒於虎開一個blog荒廢一個blog, 所以我就特闢一個平民美食區給他, 其實我個人覺得他說美食也太誇張了吧(他堅持要有美食二字), 明明他就很不挑, 飯來就張口, 很少注意什麼難不難吃, 就算不好吃, 他還不是秉持著不可以浪費食物的心態把他通通吃掉, 所以我認為這區應該叫做養豬不挑區, 會比較適合...
滑蛋肉片飯 75元 , 好吃得不得了
說起台大麵店,可是歷史悠久阿。
最初他是開在旁邊的巷子內,菡庭書城那 (每次我都看成菌庭書城XD),記得以前他都是宵夜場的, 小大一的時候有幾次宵夜都會去哪裡吃
之後不知道為什麼就收起來了 (我還以為倒了), 後來才在汀州路上看到他的蹤影, 原來是搬家啦~~
滑蛋肉片飯是我小大一的時候, 第一次去就點的食物, 說來也歷史悠久了, 這幾年來價錢是有漲了點, 不過口味道是沒什麼改變, 我向來不喜歡吃濕的飯,尤其不喜歡燴飯用 "碗" 裝,因為吃很久還是會很燙, 但這家的滑蛋肉片飯, 雖然飯是濕的, 但不知道為什麼就特別搭
而且他的滑蛋,是真的滿 "滑" 的喔 (米米就會說民雄那邊的滑蛋都不滑)
他比較特別之處,他的滑蛋肉片燴飯不會像其他一般燴飯那樣,常用青江菜和洋蔥等去炒,台大麵店的只有放蔥和蛋還有勾芡而已 (這樣是指比較弱嗎 ??), 其實我也是沒什麼研究啦, 只是覺得他這樣配的料其實味道搭起來很...
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