台北市信義區美食推薦台灣雞大王甘蔗雞塩水雞『黑豬肉招牌下 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2020年10月19日—永春黃昏市場內,有許多品質不錯的好東西,這也是我們週日都會跑去採買的好地方,然而有去逛過的人可能知道,怎麼有一攤上頭是黑豬肉招牌 ...
永春黃昏市場內,有許多品質不錯的好東西,這也是我們週日都會跑去採買的好地方,然而有去逛過的人可能知道,怎麼有一攤上頭是黑豬肉招牌但是排了長長的人龍,其實不是在賣豬肉拉,是在賣煙燻的甘蔗雞及塩水雞。
下午三點半才開賣,但一到三點左右就會開始湧起排隊人潮,卡爾茗當天也是3點去排。
大約3:20左右就會開始開著貨車過來鋪貨。
除了賣雞以外也有賣些下水及筍乾50元左右,這也是我們的好朋友,每次來都會買個半雞和一包筍乾回去配飯。
現在與以前平裝束口袋相比,已經有密封包裝拉,可以一包一包拿,這樣不怕漏出也比較衛生點,感覺很棒。
這邊的流程就是點雞後現剁,老闆封雞助手剁雞,速度很快的,如果不吃雞頭、腳、屁股什麼的也可以先說,會特別處理。
這邊雞我印象中是時價,當天去買公雞半隻250母雞200,全雞的話就剛剛價格X2,鹽水甘蔗一樣價,喜歡吃瘦一點的話就點公雞,母雞稍偏油一些,但想吃口感細緻的話母雞是比較軟公雞比較紮實,老人家或牙不好應該會咬比較辛苦,想吃CP值的話也可以選母雞,半隻才200又有夠大隻CP值直奔天際去了。
買完後人龍排隊出來拉,聽說平日也是排蠻長的,但是老闆動作...
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