台北全台最濃厚拉麵~鷹流拉麵本店 | 連鎖超商/餐飲業者

2020年5月13日—2012年的「東京鷹流拉麵」在台北東區誕生了第一家海外分店，這間台灣本店就藏身於忠孝東路的巷弄內，老闆是在日本出生，父母皆為正港台灣 ...

2012年的「東京鷹流拉麵」在台北東區誕生了第一家海外分店，這間台灣本店就藏身於忠孝東路的巷弄內，老闆是在日本出生，父母皆為正港台灣人，在小的時候曾經住過臺灣，最後在日本接受教育，家中對話所用的盡是臺灣話，2011年的311東日本大地震後，老闆決定將東京八強並同時擄獲日本熟女的「美肌拉麵」引進台灣，這一碗用全天然高級食材所熬煮的精華高湯，搭配北海道麵粉加上鷹流製麵技術所製成的拉麵麵條，可以說是全台灣第一濃厚的日本拉麵。

「鷹流」 台灣本店位處於台北東區一級美食戰區的巷弄內。

大大的廣告立牌就矗立在店門口前，醒目的 “湯頭全台最濃” 字樣非常吸引路人。

本店的用餐環境是古色古香的中國風，有別於延吉分店的日系風格。

本店的面積也比較寬敞，除了有桌椅座位區外，料理檯前也有吧台區可以坐。

坐在這古色古香的麵店內吃著日本拉麵，邊聽著電視上播放最新的日本流行歌曲。

每張餐桌上都有設定好的菜單和調味用品、飲用水。

店內最有特色的地方是廚房旁邊就是製麵的場所，牆上高掛的獎狀則是連續兩年榮獲日本票選最佳拉麵的殊榮。

餐桌的號碼牌原以為只是標示牌，結果它也是個服務鈴。

餐桌架上的筆記本上有標明店規，不少客人在吃完後直接將食後心得寫在上頭，其中有不少有趣的內容。

這瓶罐子內裝的是女性用的髮帶，十分貼心的店家服務。

他們家的辣椒醬料是長這樣，小小一匙就能產生極大的能量。

菜單的正面內容，從一到十共有十種拉麵口味可以選擇。

菜單的背面是加料的品項、小菜、飯類和飲品，這裡同樣是可以免費加麵的。

先上餐桌的是一號綜合超級濃鹽味拉麵，價錢是 NT.300 元。

拉麵上...