脆皮水煎包(好吃秘訣底家啦!) @ mami的魔法廚房 | 連鎖超商/餐飲業者
![脆皮水煎包(好吃秘訣底家啦!) @ mami的魔法廚房](https://i.imgur.com/54fdoP0.jpg)
201711251700脆皮水煎包(好吃秘訣底家啦!)·1.依一般直接法將麵糰攪拌至光滑·2.基礎發酵45分鐘·3.分割成18等份,靜置鬆弛15分鐘·4.將麵團桿成外薄內厚的圓形, ...
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趁高麗菜便宜的季節可以多做一點
滿滿的內餡,
Q軟脆的多重口感
豈是市售水煎包可媲美
這是久違的美味
統一麥典實作工坊麵粉~讓簡單的點心變得不簡單!!!
專業水準,超級好吃的配方及內餡製作技巧大公開
你非試不可喔!!
脆皮水煎包
材料: (@43g*18個→分二鍋煎)
統一麥典實作工坊麵粉 200g
低筋麵粉 200g
糖 13g
鹽 4.6g
乾酵母 4.6g
水 240g
液態油 25g
高麗菜內餡:
高麗菜 1200g
絞肉(五花肉) 360g
紅蘿蔔絲 1...
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