【愛吃府城】正宗蘭州純手工拉麵,台南也能享用正宗且菜色 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2021年4月25日—台南的正宗蘭州純手工拉麵,現場甩打拉麵的麵條直接燙煮上桌勁道彈性十足,搭配有牛有豬有雞的各樣不同風味,甚至還有飯類可以選擇,小菜 ...
台南美食之都的名稱不只是來自於各樣專屬於台南的小吃,更是因它海納各樣美食餐館,正如今天要來介紹的 – 正宗蘭州純手工拉麵。
位於台南文化中心旁的正宗蘭州純手工拉麵
正宗蘭州純手工拉麵,位於台南文化中心旁的崇明路與榮譽街交叉口附近(隔壁是迷克夏),這邊因為屬於台南東區比較不是觀光熱點區,所以停車相對方便,特別是正宗蘭州純手工拉麵旁邊就有一個非常大的停車場。
剛進店的時候最好要有個心理準備,因為可以看到拉麵師傅正在豪邁的甩打著麵團,打在桌子上面的聲音非常大! 這種現場製麵的麵店在台南相當少見,但是可以開始期待等下具有異常嚼勁的拉麵條了。
菜單裡面的麵類有牛肉跟豬肉系列,另外還有令人流口水的口水系列,猶記得之前吃過的四川口水雞,應該也是相當辣的吧?
原本以為蘭州拉麵只賣麵,沒想到連飯類都有,另外單點的小菜跟飲料也很多元,確保每次來都可以吃到不同餐點,這點的確可以增加回頭客。
店內不大但卻明亮涼爽,大概可以坐30位客人左右,但是翻桌率蠻高的,客人幾乎吃完就會馬上走,所以稍微等一下也無妨,拉麵還是推薦內用比較好,帶回家吃的話,可能味道會稍微走調。
艾瑪點的凍檸茶,相當相當好喝! 不像傳統香港茶餐廳的凍檸茶其檸檬比較鹹,蘭州拉麵賣的凍檸茶比較貼近台灣人的口味,吃辣的麵來搭這個超級冰涼的凍檸茶可以相當的解辣。
首先上來的是燙青菜,淋上肉汁很好吃,用很大的盆盤來裝,有點霸氣,不愧是local。
濃厚紅燒湯頭的豬軟骨麵
燙青菜剛上來沒過多久,豬軟骨麵就上桌了。
它是用非常大的不鏽鋼碗裝的,尺寸...
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