【條通美食系列之7】七條龍炭火燒肉@ 絕色廚房株式會社 | 連鎖超商/餐飲業者

採訪/撰稿/攝影我是角色編輯部圖片提供七條龍炭火燒肉條條大路「通」美食!關於條通文化......老台北人對「五條通」、「六條通」、「七條通」…一定不 ...

採訪/撰稿/攝影 我是角色編輯部

圖片提供 七條龍炭火燒肉   

條條大路「通」美食! 

關於條通文化......  

老台北人對「五條通」、「六條通」、「七條通」…一定不陌生，這些地方曾經繁華，有過一段輝煌歲月，可不像現在年輕人對它們的評價—有點過時、有點「徐娘半老」！「通」指的是東西向道路，全台不少地方在日據時代被稱為「條通」，其中又以林森北路兩側巷道最為知名。   

當年，日本占領台灣後，擬定台北城都市發展計畫，其中的「大正町」是往北發展的高級住宅區，日本人居住為多。大正町含括新生北路、南京東路、中山北路和市民大道所圍繞起來的這個範圍，其內共有10條東西向道路，於是分別以一到十條通來稱呼，現在的市民大道就是一條通、林森北路159巷就是十條通。   

條通商圈內充滿日式建築，雖然很多已經改建成公寓大樓，仍保有日文招牌與日式飲食文化，東洋味兒十足，加上後來的台式、韓式、歐式…飲食餐廳，讓條通商圈更加多樣化，甚至吸引不少年輕族群。  

活力、快樂的用餐空間 

七條龍內部空間採傳統日式風格，分為丹赭、銘金、青墨色系，原木樑椽、布幡團扇與褟褟米座區，走進店內，親切的招呼聲及耳邊傳來的日本流行音樂，讓人很容易就沈浸在這個快樂歡愉的氛圍中。  

堅持原味，嚴選食材 

這裡選用的上等牛五花，油花分佈均勻，吃起來不油膩，嫩滑爽口。

美國Prime級去骨牛小排肉質鮮嫩多汁，主廚將筋膜去除後，保留最好的部位。

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