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2016年1月8日—餐廳以門牌號碼36號(南京東路三段256巷36號)直接命名。這條巷子一路走來有很多餐廳,其中長壽三好庵是如晞很喜歡的傳統日式料理餐廳, ...
參拾陸號私房菜》前茂園餐廳阿相師掌廚要預約才吃得到的台式辦桌/風味酒家菜 【捷運南京復興站美食推薦】
撰文.攝影/程如晞[1]
參拾陸號私房菜位於南京復興捷運站附近的巷子裡,比較靠近八德路總督戲院這頭,從南京復興捷運站步行過來,大約要花五六分鐘。餐廳以門牌號碼36號(南京東路三段256巷36號)直接命名。
這條巷子一路走來有很多餐廳,其中長壽三好庵是如晞很喜歡的傳統日式料理餐廳,在另一條橫向的巷子還有一家昆明園,是如晞想吃道地的印度雲南料理時的首選。
參拾陸號私房菜是美食家胡天蘭胡姐帶我們來的,是前茂園餐廳陳明相(阿相師)掌廚的台式辦桌/風味酒家菜,採預約制,至少要在兩天前預訂才吃得到,臨時去沒得吃喔。預算從每人800元起,起桌至少要6人,菜色由主廚調配,若有特別想吃的招牌菜,也可以事先預訂。
我們早在半個月前就預訂了這桌,這天阿相師為我們安排的菜單是:如意拼盤(和風鮑魚+白灼海蝦)、雙味黑白切(水晶肉凍白斬雞+黑豬肉香腸)、古早味扁魚白菜滷、Q彈手作花枝丸、川耳日曬花菜干、白鯧米粉、百花沙公、鹹冬瓜海上鮮、老菜脯排骨湯、季節鮮果盤、精緻甜點。
多麼懷舊的手路菜,會讓人想起小時候吃辦桌,還有阿嬤及媽媽的味道。如晞特別喜歡白鯧米粉和老菜脯排骨湯。還有一開始的開胃小菜,每一樣都很好吃。
最棒的是我們現場所吃的料理,例如:古早味扁魚白菜滷、Q彈手作花枝丸可以提供外帶喔,其他外賣商品還包括:百福佛跳牆、水晶肉凍白斬雞、爆卵鮮小卷、腐皮鮮蝦捲、古味燒元蹄、天福煨肘子、純手工黑豬肉香腸、日曬花菜干、阿嬤ㄟ老菜脯、豆醬醃子薑和私房瑤柱醬。
餐廳不大,沒特別講究的裝潢,大約可容納三桌,三十幾個座位,還滿適合講究美食的老饕們,包場辦小型派對、家族聚餐、公司尾牙或慶生會之類的活動,預約專線:02-2778-5899。
▼從南京東路捷運站兄弟大飯店過馬路後巷子直走,約五分鐘即可到參拾陸號私房菜
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