【虎亂吃一通】【大橋頭站】延三夜市雞蛋蚵仔煎(曉珈推薦 ... | 連鎖超商/餐飲業者
【延三夜市-雞蛋蚵仔煎】推薦度(單論蚵仔煎)上星期我們去吃完「黑米」之後在誠品看書到傍晚，「右上四十五度角女生」反常的說她想吃小吃，說她想 ...
【延三夜市-雞蛋蚵仔煎】推薦度:★★★★(單論蚵仔煎)
上星期我們去吃完「黑米」之後在誠品看書到傍晚，「右上四十五度角女生」反常的說她想吃小吃，說她想吃吃看下午乾妹「曉珈」推薦延三夜市的「蚵仔煎」。老實說「蚵仔煎」從來不是我的座上賓，我也絕少有機會想吃「蚵仔煎」縱然也有是零點幾秒的念頭、而且很快就會被其他食物所取代，也因此當下08是有一點點不太想吃，但還是抱著捨命陪君子的心態下一邊散步一邊聊天走到「延三夜市」。
延三夜市我進進出出不下數十次，搞不好還破百之上，但老實說我從沒將關愛的眼神放在「蚵仔煎」的攤上，所以我也不清楚整個「延三」有多少賣「蚵仔煎」的攤位。但幸好「曉珈」在說時講的很是清楚，於是沒兩下便找到這家開在「藥局」之下的「雞蛋蚵仔煎」。
正格的每次我只要看到「蚵仔煎」之上或前加上「雞蛋」兩個字便會「會心一笑」，然後內心說著:「是有那家的蚵仔煎沒加雞蛋??又或用的是鴨蛋、鵝蛋、烏蛋?」何需強調「雞蛋」二字?
兩個人只點一份「蚵仔煎」感覺上有一點寒酸也不太好意思，所以加點了一碗「魷魚羹」。
此碗魷魚糕整體表現比我預期來的優上許多，魷魚相當的「脆口」也很是新鮮，外頭裹上的那層「魚漿」也鮮嫩滑順，份量來說也相當札實，湯頭同樣是清甜不含糊，只是「好吃是好吃」也不足以令我為這碗魷魚羹再訪就是了。
此盤「蚵仔煎」才端上來我便聞到一股十分迷人的香氣，(它)並非來自主角「蚵仔」而是配角「雞蛋」，沒動手前我就跟「右上四十五度角女生」說這煎蛋肯定非常香、非常好吃，所以第一筷我的目標不是蚵仔、也不是粉煎而是「成色」十分誘人的「雞蛋煎」，才一入口08就說了一聲:「果然夠香、夠好吃」，好吃的程度讓我有衝動想跟老板點一盤「蛋煎」(笑)。
「蚵仔煎」主角的「蚵仔」雖不大，數量大約是十顆左右，每顆都大約是照片中的size，不會有大小相差很大的問題，吃起來略略帶著一點點「腥味」，不過「右上四十五度角女生」卻說不覺得。然雖帶著一絲絲的「腥」卻也還算是相當的鮮美，況且那股「腥」也不到生厭或是讓人害怕的地步。
不過這盤「蚵仔煎」最讓我驚豔的則是前頭說的「煎蛋」，吃來非常非常的香且跟「醬汁」十分的搭，一邊吃我一邊頻頻讚不絕口，另外其「粉煎」的口感也相當有特色，嚐起來帶著較一般「蚵仔煎」為多的Q度，同...
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