沃田咖啡享受咖啡單純美好喝膩了調味咖啡就來點不一樣的 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2017年11月7日—沃田咖啡享受咖啡單純美好喝膩了調味咖啡就來點不一樣的·滴滴都是咖啡的精華,又稱·,方式概念類似冷泡茶,將大量咖啡直接泡在低於·度·冷水 ...
說到咖啡,現在街巷中大小咖啡店實在如雨後春筍冒出
很多人每天不只來上一杯,可能要喝好幾杯
『喝咖啡』這件事,已經不是一種需求而已,而逐漸變成是一種態度、文化、時尚品味 、與社交的功能
雖然我們沒法像歐美人可以下午悠閒慵懶地坐在戶外咖啡傘座裡悠閒的品味人生
但是偶爾給自己一些『精緻』的體驗,我想是很能夠打破大家一般對咖啡世俗的認知的
咖啡,其實不只是前往連鎖咖啡店,喝著加了一大堆糖漿牛奶的選擇而已
其實也可以單純享受『咖啡』本質的美好
一個因緣際會下,認識了沃田咖啡
聽說是相當高級的精品咖啡豆,那當然不能錯過要好好來品嚐看看,是什麼可以自詡為『精品咖啡豆』!!!
記得小時候,我有去上過日本茶道課,才知道原來日本人對沖茶這麼的講究
而且,不但是喝茶,更是一種茶道文化的象徵
手沖咖啡,其實也是對現在人的一種文化與態度的傳承,不管是悠閒講究、還是用心體悟咖啡豆、亦或是對咖啡小農的一種尊敬的態度洗禮
都是手沖咖啡很特別又重要的一環,讓手沖猶如返璞歸真一般的崛起,如一股咖啡界的清流
手沖過程就是將熱水倒在咖啡粉,再透過濾紙和濾杯萃取出咖啡,過程約3至4分鐘。
而困難的地方在於熱水的流速、方向、和水的溫度皆由手沖來把關控制,因此幾乎每次沖煮出來的咖啡風味都不同,雖然貌似簡單,但卻相當依賴沖泡的手法和經驗。
當然手沖咖啡,這之間的細節與眉眉角角真的是相當深奧
我就不多闡述這一部分,因為這個必竟就是非常專業的東西 ...
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