【台北食記】BANCO窯烤披薩100%杜蘭小麥自製生麵，義大 ... | 連鎖超商/餐飲業者

2018年11月29日—以柴燒窯烤拿波里披薩聞名的《BANCO》，義大利麵也很厲害！使用100%杜蘭小麥自製生麵，口感和風味和常見的乾燥麵條很不一樣更會不定期 ...

以柴燒窯烤拿波里披薩聞名的《BANCO》，義大利麵也很厲害！

使用100%杜蘭小麥自製生麵，口感和風味和常見的乾燥麵條很不一樣

更會不定期請來國際知名主廚客座，推出主題週限定料理，以平實價格將義大利美食帶向新境界，每次來都值得期待

地址位在八德路三段、靠近延吉街

向著小公園的轉角藏有幾分愜意，一樓、二樓皆是座位區

店內裝潢有著義式餐廳的高質感，但餐點價格卻相當平價，義大利麵、pizza只要190元起就吃得到

《BANCO》菜單可至官網瀏覽[1]，menu圖文並茂，並附有簡單說明

需加收一成服務費，用餐時間限時90分鐘，每人低消190元(小孩不用收)，開瓶費酌收190元/瓶

單點有披薩、義大利麵、沙拉、湯品、香草雞料理、冷盤、熱盤、飲料、酒類、甜點；若是人多來聚餐的話，可以直接參考三人、五人套餐，每種招牌菜都吃得到唷

Pizza是可以外帶的，但有限定某些品項，可詳閱菜單了解

《BANCO》兩大招牌，就是自製生麵義大利麵、柴燒窯烤拿波里披薩

置麵機擺在靠窗邊最顯眼的位置，店內所販售的義大利麵，皆是使用外國進口100%杜蘭小麥製作

生麵和一般乾式義大利麵最大的不同在於麵條含水份，前這因為未經風乾，所以口感能更為Ｑ彈

而柴燒窯烤拿波里披薩，連窯爐都是特別訂做的，並使用龍眼木柴來烤，讓pizza帶著淡淡龍眼清香

在做工方面，師承正統拿坡里披薩，2010 STG世界大賽冠軍「牧島昭成」，店內製作pizza的好手，皆通過正統訓練領有證書，甚至出國比賽獲得好名次，為台灣爭光