[兩人食記] 台北中正－新東南海鮮餐廳@ 三高Sir的美食足跡 | 連鎖超商/餐飲業者

2017年9月16日—新東南是台北海鮮餐廳的老字號，趁著到土城辦事後，就提議來這吃晚餐，門口可以代客泊車，像我們這樣的散客不免要等上一陣子，運氣好大概 ...

新東南是台北海鮮餐廳的老字號，趁著到土城辦事後，就提議來這吃晚餐，

門口可以代客泊車，像我們這樣的散客不免要等上一陣子，

運氣好大概不到半小時就入座，裡頭幾乎是大圓桌，被安排到少數的小桌子。

點菜同一般海產店到外面點的模式，牆壁有貼一些看不出來能否參考的圖片..，

菜單列出的海鮮當然不是預設都有，總之打算吃什麼，

心裡還是得要有個底，人數少，大一點的菜也點不下去。

＜五味醬中卷＞

中卷相當好吃，鮮味充分，汆燙時間控制得宜再經由冰鎮，口感溜滑嫩脆，

五味醬調得也蠻好，沾上少許附著蒜蓉等滋味，令人一片接一片。

＜明蝦起司燒＞

明蝦可看要點幾尾，適合人少，能做成烤、炸、或咖哩口味等，

蝦肉彈牙甘甜，這種品質做成起司燒ok，

尤其那層起司不會軟糊甜膩，而是偏鹹的。

＜清蒸包公魚＞

連同後面那盤海螺炒蘆筍，可感受這幾道在醬汁或調味上，

新東南十分合我的心意，比如蒸魚醬夠味而不膩，炒製海螺的醬汁甘鹹層次豐富。

＜海螺炒蘆筍＞

炒得很Ｑ脆的海螺片，火候到位，

有放少許酒提味使得更香...