如何逆推清玉翡翠檸檬黃金比例配方的具體計算與做法(70351 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2013年8月15日—奕之華發佈如何逆推清玉翡翠檸檬黃金比例配方的具體計算與做法,留言3篇於2019-11-2616:03:本篇文章為「逆推硬破清玉黃金比例的宅製 ...
本篇文章為「逆推硬破清玉黃金比例的宅製翡翠檸檬,就算是天然的,也要注意所喝的量[1] 」主文的附件。本附件是寫明我們逆推的具體過程(這附件本來是想一起放進主文,但若真放進來的話,主文就會過長。不過事實上主文就算經過刪減還是很長……),因此將這具體過程獨立一篇,如果前面的逆推過程還是無法理解的話,就請看本篇吧,本篇將各個相關數據[2]、計算都列出來,提供給有興趣研究的大家參考使用(如果你有跟著前一篇計算,然後遇到狀況算不太出來,參考下面的算法,我想應該很容易就通了)。
當然,如果你就是想要用悅氏的礦泉茶品,在文章的最後也有提供相關數據,可以讓你來調黃金比例的翡翠檸檬(不過在主文說過,並不建議用這個,畢竟有相當程度落差)。
主文前情提要:
主文自從昨天發表之後,還是有人認為太過於複雜,在這邊最簡濃縮讓你可以在五分鐘內了解主文所提的重點:
一、比例:
如果你想要做1000g份量的黃金比例翡翠檸檬,你就:
1000 X 7.5%=75克,檸檬汁的份量(如果是那種大一點的綠檸檬,兩顆以內應可以搞定)
1000 X 18.5 %= 185克,60度蔗糖漿的份量(我自己在家是一次煮500克來視實際情況使用)
1000 X 74%=740克。熱茶 + 冰塊的份量(然後視實際需求決定茶與冰的比例,我自己是習慣1:1,但冰會比較多一點。因為在家中做冰比做熱茶花時間,我會比較習慣冰多一點XDDD。不過1000克已經不算少量了,所以正常來說冰應該是比茶少比較對)
注意事項:不要先調和完後最後才加入碎冰,建議統統一起倒進果汁機裡一起打。
二、黃金比例的翡翠檸檬可能有什麼樣的問題:
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