信義區日本料理無菜單》順風號料亭,市政府松菸美食懷石 ... | 連鎖超商/餐飲業者
2018年9月4日—從市政府捷運到松菸附近,可說是餐飲業的一級戰區,但咖啡廳、文青小店佔了多數,順風號料亭則是間道地的日本料理餐廳,從市政府1號出口 ...
從市政府捷運到松菸附近,可說是餐飲業的一級戰區,但咖啡廳、文青小店佔了多數,順風號料亭則是間道地的日本料理餐廳,從市政府1號出口步行約莫7分鐘就可到達,以無菜單料理為主打,除了比較高價的懷石料理套餐,也推出$680、$880較為平價的價位選擇,另外也有午間套餐,能夠符合各種消費需求的人。
信義區 市政府站 順風號料亭 無菜單日本料理
一進到店內便會被濃濃的日式氛圍所包圍
進到座位區則是要脫鞋的,整個地板都舖塌塌米的設計,看起來非常溫馨舒適,裡面還有一個包廂,老闆們想要談生意也有地方可以躲起來的哈哈。
順風號料亭 菜單今天品嘗的為順風輕優懷石 的順發套餐 $1688,不管套餐名稱還是金額,感覺都非常吉祥啊XD
無餐單料理的設計依照懷石料理的內容與順序,店家給每道餐點都取了非常風雅的名字
八寸 順風號角
順序由左至右:蟹肉魚卵、香魚、安康魚肝 ,吃的順序也是這樣,由較清爽的開始再到重口味的
前菜就感覺到奢華,挑好的蟹肉雖然一小碗也讓人感覺很滿足,配合逼逼啵啵的魚卵,是道鮮味十足、清爽的開場
中間的香魚鹹度比較高,醬油醃漬的很入味,香魚最好吃的便是裡面飽滿的魚蛋了。
最右邊的魚肝嘗起來沒有想像中的內臟腥味,煎的外酥內軟,香氣迷人。
招待小菜螺肉
旬物 豐美秀華
吃完口味比較重的開胃前菜,這道沙拉非常清爽,蔬菜甜脆,當中重頭戲則是Q彈鮮嫩的鮑魚塊
造里 海風海味 刺身盛合
最令人期待的綜合生魚片上桌了,鮪魚、鮭魚、黃雞魚、小卷、甜蝦,特別的是小卷用特殊的方法處理,中間還包著海苔,除了一般的日式醬油外,還提供了一小碟的亞麻油,亞麻油有著非常特殊的香氣,沒想配上生魚片也很搭調。
合肴 貌味雙合這道煮物使用的是紅條魚,魚肉細緻有著濃郁的醬燒味,燉煮得很費功夫
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