¸.•°*” 隱藏版美食【 石牌無名麵店】二訪*°•. @ 食藝廊:: 痞客邦 | 連鎖超商/餐飲業者
2020年12月17日—說到了吃,很多人都會懷念所謂的古早味,台北市石牌地區有一家20年歷史的麵店小吃,賣的湯麵和乾麵裡頭只放了醬油和油蔥酥調味,但調和 ...
這間麵攤隱藏在不起眼的小角落,沒有招牌,但是每到用餐時刻,人潮總是大排長龍的,座位也不多,若是無法等待的人,是品嚐不到這隱藏版美食的,還有,我今天才知道,這 家店超級低調的,媒體想來採訪,全吃了閉門羹,可見好吃的美味不用宣傳,就已經有一堆死忠的饕客,包括我在內,大家有空真的來吃吃看,保證值回票價。
帥氣的老闆正在努力幫客人煮麵。
小菜區。
這裡的滷味都是當天做當天賣,絕不放過夜的品質保證。
牆上的菜單。
還有菜單上沒有的隱藏版美食「切仔米粉」和「切仔冬粉」。
店家自製的辣椒醬,很辣喔!
小菜 - 豬皮。
店家處理的很乾淨,表皮上面的豬毛都有夾乾淨,雖然只有川燙一下,不過很好吃喔!
小菜 - 油豆腐。
只有用滾水川燙,在淋上醬汁,就已經很好吃了,真是簡單 的美味啊!
榨菜肉絲麵。
滿滿的榨菜肉絲與芹菜珠,與爽口的高湯很搭,麵條使用的是手工白麵條,超大碗的,好好吃,肚子好撐喔!
說到了吃,很多人都會懷念所謂的古早味,台北市石牌地區有一家20年歷史的麵店小吃,賣的湯麵和乾麵裡頭只放了醬油和油蔥酥調味,但調和出來的滋味卻是讓吃過的民眾無法忘懷。
古早味乾麵懷舊,滷菜也是,難處理的豬肺經過不斷清洗到下鍋煮,咬起來口感Q軟,第二代老闆說,從最早期的小攤子到現在有了小店面,始終堅持傳統油蔥麵,要的就是要讓這古早味能繼續傳承。
無名麵攤的乾意麵...
Dec 13 2012 13 | 連鎖超商/餐飲業者
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