找小吃..錦州街上的21號鵝肉海鮮@ BK的好願:: 痞客邦 | 連鎖超商/餐飲業者
2020年7月21日—鵝肉熱炒現撈海鮮錦州街林森北路△曾經介紹過錦州街上的大和日本料理,鮮定味100元熱炒,這次探訪...台北市錦州街21號(靠近林森北路口)
鵝肉 熱炒 現撈海鮮 錦州街 林森北路 ▲曾經介紹過錦州街上的大和日本料理,鮮定味100元熱炒,這次探訪的是剛好位在兩家餐廳中間的「21號鵝肉海鮮」餐廳。這店以前叫「德惠鵝肉」,後來大概也是出現分家玩意兒,因此「德惠鵝肉」的招牌搬到對面,老店掛上「21號鵝肉」(因為住址就是錦州街21號)當新店開張。
[1][2]▲以往經過店家時,常常看到人聲鼎沸、好不熱鬧,加上店家重新整裝過,店面看來乾淨明亮,於是進去探訪瞧瞧!
▲原先以為是鵝肉專賣店,後來看到店門口擺放著像熱炒店一貫的各式海鮮、青菜,因此以為是一家熱炒店,後來,又看到門口大大黃色招牌寫著「台灣風味擔擔麵、米粉.....」.....這下有點搞混了...!
▲進了店家更妙了!會先看到現切生魚片的小冰箱與吧台, 後來映入眼簾的居然是像自助餐台的餐台!
▲然後也會看到有師父現切鵝肉的工作區、以及麵食類的現煮區!
▲坐定位後,看了菜單才知道這店家提供的是各式台灣小吃。 不過主要還是以鵝肉料理及現撈海鮮熱炒。這次決定先試試看鵝肉料理。
▲店內算是寬敞,正正方方的黑原木桌椅、燈光明亮。 ▲煙燻土鵝($200)、鵝腸($100) 店家會詢問喜歡吃鵝的那部位,因為老大不喜啃,因此請店家給鵝胸肉。份量蠻大一盤,鵝肉肉質嫩軟,滿滿煙燻味道,風味很好!值得一提的是,鵝肉切法是廣式刀功,薄薄一片,咬來不費力,師父功夫很好!鵝腸也是煮的剛好,QQ有咬勁,其實單吃就有煮鵝的湯頭鮮甜味,不過店家還是提供小盤沾醬(帶甜味的醬油膏+紅辣椒醬)。
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